Sesam pasta Thina sauce er sesampasta med citronsaft, hvidløg, olivenolie og krydderier. Det går godt med grøntsager og bønner, og denne sauce kan også serveres med salater. Traditionelt anvendes sausen i jødisk køkken til falafler (grøntsager og kikærter i pita). Saucen har en rig sesam-hvidløgsmag, behagelig friskhed og surhed på grund af citronsaft.
ingredienser:- Sesam Hvid 200 g
- Olivenolie 80 ml
- Hvidløg 2 fedter
- Citronsaft 3 tsk.
- Havsalt 10 g
- Sort peberpulver 4 g
- Persille frisk 1 flok
- Trin 1 For at forberede saucen skal du have sesam, olivenolie, persille, hvidløg, citronsaft, salt og peber.
- Trin 2 Tør sesammen i en tør stegepande.
- Trin 3 Derefter hældes i en blender og tilsættes olivenolie i satser, og blandes gradvist.
- Trin 4 Bring til en flydende cremefløde og hæld i en separat beholder.
- Trin 5 Bland derefter hvidløg, citronsaft, persille, salt og peber i en blender.
- Trin 6 Tilsæt sesam-olivenpastaen og bland.
- Trin 7 Sausen er klar.