Høflig Olivier med røget ost salat Olivier kunne godt lide mange husmødre. Den er forberedt til fester, festligheder og også til daglige måltider. Jeg tror, at det meste af salaten allerede er lidt træt, så jeg foreslår at prøve en ny original opskrift på en salat af den sædvanlige Olivier. Vi erstatter kødet med hårdt røget ost, saltede agurker - frisk, tilsæt rød peberfrugt, majs og sur æble, og lad kun grønne ærter, kartofler og gulerødder være uændrede. Vi udfylder alt sammen med hjemmelavet mayonnaise eller creme fraiche, dekorere med kærlighed og nyd en unik frisk salat og det farverige farverespil.
ingredienser:- Kartofler 3 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Majs konserveret 1 kan
- Hermetiske ærter 1 kan
- Apple 1 stk.
- Agurk 2 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Ost hårdt røget 200 g
- Surecreme 200 g
- Salt 1 tsk.
- Sort Himalaya Salt 5 g
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Æble eddike 10 ml
- Sennep tørret pulver 10 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 20 ml
- Trin 1 Du skal bruge gulerødder, kartofler, majs, ærter, frisk agurk, sød peber, æble, røget ost og mayonnaise eller ingredienser til forberedelse: creme, sennep, sort og almindeligt salt, eddike, solsikkeolie og sort peber.
- Trin 2 Kog gulerødderne og kartoflerne, indtil de er klare, kølige og skåret i terninger.
- Trin 3 Hæld sød peber og frisk agurk i små terninger.
- Trin 4 Skær den røgede ost med de samme terninger. Det er ønskeligt at bruge en hård røget ost af høj kvalitet eller røget Adyghe.
- Trin 5 Æblet er revet på et groft rivejern.
- Trin 6 Alle ingredienser hældes i en stor skål og blandes.
- Trin 7 For at forberede mayonnaisen i cremefløde tilsættes sort peber, sennep, sort salt (det giver lugten af æg og en rig smag af mayonnaise), almindeligt salt, æblecidereddike og vegetabilsk olie. Bland godt og sæson salat.
- Trin 8 Bland salat med majones og server.