- Flæskefilet kogt - 600 gram
- Kartofler, svejset i en uniform - 4 stk
- Æg hårdt kogt - 10 stk
- Pære - 1 stk
- Hermetiske ærter - 350 gram
- Mayonnaise - 500 gram
- Syltede agurker - 6-8 stykker
- Grøn - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Et sæt ingredienser til salat Olivier - klassisk. Vi vil ikke tilføje noget ekstra. Løg rengøres og finhakket. Meget vigtigt trick - rå løg hæld kogende vand i 5 minutter, hvorefter væsken er drænet, og den bløde løg bruges i en salat. Takket være blødning bliver løget blødere, stopper knitrende og mister sin bitterhed. Kogt kød skåret i små terninger (hvis det ønskes, kan du erstatte kogt pølse). Vi lægger dyppet løg i en kolander til glasset, al den væske, der er unødvendig for os. Æg er skåret i små terninger. Vi skærer kartofler med lignende terninger. Samme små terninger og skåret saltede agurker. Finhak grøntsagerne. Vi lægger alle de udskårne og hakkede ingredienser i en stor salatskål. Der sætter vi også dåse ærter (uden væske). Solim, peber til smag, pænt mix. Vi fylder med mayonnaise. Salat Olivier er klar! :)
Serveringer: 10