- halvdele af kyllingebryst udbenet, hudløs - 4 stykker
- citronsaft - 2 Art. skeer
- olivenolie - 2 stk. skeer
- citron peber - 2 teskefulde
- lyspærer, tyndt skåret - 2 stk
- store svampehætter, skiver - 4 stk
- mayonnaise - 1 glas
- varm sauce, salt og peber - 1 Til smag
Sæt kyllingebrystene i en stor lukkbar plastpose med citronsaft, olivenolie og citronpeper. Ryst for at dække fileterne og marinér i køleskabet i mindst 1 time. Forvarm grillen på høj varme. Smør let på grillen. Læg løg og svampe på grillen og kog til let forkullet på begge sider; at lægge til side. Sæt kyllingen på grillen. Kog i 15 minutter, vend om en gang. Fjern fra varme, afkøles og skæres. Bland i løg, svampe, kylling og majones grundigt i en stor skål. Sæson med sovs, salt og peber. Dæk og sæt i køleskabet før servering.
Serveringer: 6