- sukker - 11/3 glas
- æg - 2 stk
- æggehvider - 2 stk
- usødet æblesauce - 1/2 kop
- rapsolier - 1/3 kopper
- mel - 1 glas
- hvedemel - 1 glas
- sodavand - 11/2 teskefulde
- salt - 1 tsk
- jord kanel - 1 tsk
- af jord sød peber - 1/2 teskefulde
- jordkage - 1/4 teskefulde
- revet gulerod - 3 kopper
- ounce med fedtfattig ost - 6 stk
- blødgjort smør eller margarin - 1 st. en skefuld
- vanille ekstrakt - 1/2 teskefulde
- pulveriseret sukker - 3 kopper
- hakkede valnødder - 1/4 kopper
- kokosnød barbering - 3 st. skeer
I en skål blandes de første fem ingredienser til glat. Kombiner mel, sodavand, salt og krydderier, tilsæt æggene til blandingen og bland godt. Tilsæt gulerødder og rosiner. Hæld i en bagning skål dækket med en non-stick mad spray. Bages ved 350 grader Fahrenheit i 30-35 minutter eller indtil et tandstikker indsat nær midten ikke kommer ud rent. Cool på risten. Til glasur i en skål, pisk flødeost, smør og vanille til en homogen masse opnås. Kør i sukkeret. Hæld den frostende frostkage. Stænk med nødder og kokosnødspåner. At afkøle.
Serveringer: 18