I verden er det svært at finde en person, der ikke kan lide lette og lækre tærter med bær eller frugter. Forbered dem hurtigt på bare 30-40 minutter, og familien og gæsterne vil helt sikkert være glade for opskriften. Kage fra cowberries er en temmelig populær dessert i Rusland og endda uden for grænserne. For denne delikatesse behøver du ikke at lede efter specielle ingredienser, da alle produkter let kan findes i butikken. Derfor vil hver husmor være nyttigt at kende opskriften på en tærte med tranebær.
Kage opskrift med tranebær shortbread
En vellykket variant af en sådan tærte er en dessert med tranebær og creme creme. Det gøres med sanddej. Delikatessen viser sig at være blød, smuldrende og utroligt appetitlig.
ingredienser:
- mel - 320 g;
- æg - 2-3 stykker;
- sukker - 130 g;
- sukker vanille - 1 tsk;
- bagepulver - 1 tsk;
- smør - ca. 80 g;
- tranebær (friske bær) - 180 g;
- cremefløde - 170 g;
- sukker (til fløde) - 100 g.
For det første skal du blande dejen ved at tilsætte mel, smør, æg, sukker og vanille, bagepulver og smeltet smør. Dejen skal være elastisk for at holde formen godt. Af den måde kan det være gær. I dette tilfælde skal du desuden tilføje 10 gram presset gær, som først skal fortyndes i varmt vand og infunderes i 15 minutter. Først derefter kan de blandes med mel.
Gå nu til påfyldningen. Friske bær skal vaskes og sorteres, så de ikke ved et uheld bliver forkælet. Det er vigtigt at sørge for, at der ikke er noget vand tilbage i cowberry. Under madlavningen vil den tømme sin egen saft, og udenlandske væsker kan ødelægge dejen. Derfor er det bedre at sætte bærene i en kolander og lade dem tørre ud. Du kan desuden tilføje hakkede æbler ¸ de vil ikke forkæle smag af delikatesser og blive en fremragende påfyldning.
Nu kan du lave creme creme. Det bliver nødvendigt at blande sukker og creme med en mixer. Herefter skal cremen placeres i køleskabet. Så kan du gå til næste trin - at bage.
Dejen skal omhyggeligt sættes i en bageplade og fjerne alt unødvendigt. På toppen lægges påfyldningen, og sæt derefter opskålen i en forvarmet ovn til 180 grader. Man kan nemt svare på spørgsmålet om, hvordan man laver en tærte med cowberry i ovnen. Bag en sød skål skal være omkring 30 minutter. Når det er klart, skal du trække formen ud af ovnen og sætte fløden over desserten og udjævne den med en ske. Den åbne kage skal afkøles, og efter det skal den placeres i køleskabet og lov til at infuse i ca. 3 timer.
Kage opskrift med tranebær tranebær
Nogle foretrækker at lave en tærte med tranebær, lavet af blødt wienerbrød, som kan købes i butikken. Så processen vil blive meget accelereret og lettere. Det er kun nødvendigt at opdele produktet i to lige store dele. Man ruller ud og lægger på et bageplade, hvorefter placere toppen med tranebær med sukker. Den anden del skal også rulles ud, lav små snit øverst og derefter helt dækker den med et lag tranebær.
Bages det i 20-30 minutter i en forvarmet ovn. For at gøre skålen mere rød, kan du toppen med et slået æg. Således kan du forberede desserter med anden bær samt frugtfyldninger. Sådanne dainties er sikker på at behage hele familien, især børn.
Udtalelsen fra ekspert Evgenia Barukova:
En erfaren kulinarisk ekspert og præsentant for tv-programmet "Tele-TV-dejen" bemærkede, at tranebærkage er en af hendes yndlings desserter. Hun anbefaler at tilsætte æbler til det, så påfyldningen er mere krydret. Eugene selv koger regelmæssigt en tærte og gør den med en sanddej. Så han, siger hun, er mere øm og lys.