Jordbær i chokolade
Chokoladesirup tilfredsstiller en forkærlighed til chokolade, og jordbær er meget rige på vitaminer og fibre. Takket være denne kombination er det muligt at modtage fem anbefalede portioner frugt per dag.
Sådan laver du en opskrift
Dip 8 jordbær i 2 spsk. skeer af chokoladesirup og køleskab. Næringsværdi pr. Portion (8 store jordbærbær og 2 spsk fedtfattig chokoladesirup):
• 3% fedt (0,5 g, 0 g mættede fedtstoffer)
• 93% kulhydrater (33 g)
• 4% protein (1 g)
• 4 gram fiber
• 20 mg calcium
• 1 mg jern
• 26 mg natrium.
Dette er en fantastisk måde at tilfredsstille kærlighed til chokolade, næsten uden at blive fedt. Og hvis du dypper en jordbær i den smeltede sorte chokolade, får du også en ekstra afgift på antioxidanter.
Lovers af citronis fedtfri frossen yoghurt
Jeg opdagede dette "tørstens quenching" måltid, der sad ved poolen under min bryllupsrejse i Caribien. Det er en fremragende og samtidig nærende snack. Nogle gange koger jeg det fra tranebærsaft - resultatet er lige så fantastisk.
Sådan laver du en opskrift
Bland 450 g yoghurt med lavt fedtindhold uden fyldstoffer og 230 ml frosset koncentreret limonade, hæld i 6 former for is og fryse. Ernæringsværdi pr. Portion (1 form for is):
• 0% fedt
• 83% kulhydrater (23 g)
• 17% protein (5 g), fiber i en lille mængde
• 153 mg calcium
• 0,34 mg jern
60 mg natrium.
Yoghurt indeholder så meget calcium som i is, men der er absolut ingen fedt. Selv om citronade er meget forfriskende, lever det næsten ikke os næringsstoffer. For at øge dosen af C-vitamin skal der tilsættes frisk frugt eller klemmes citronsaft til blandingen, inden den placeres i fryseren.
"Naturlig" græskarpai
Sådan laver du en opskrift
Bland 1 kop usødet dåse græskarpuré (kartoffelmos til babymad) og 1 pakke fedtfri vaniljeblanding til øjeblikkelig budding. Tilsæt, langsomt omrøring, 2 kopper skummetmælk, en knivspids kanel, muskatnød og en sukker erstatning til smag. Sæt blandingen på en tilberedt fra en fedtfattig dejpræform af fuldkornsmel og afkøles i mindst 30 minutter, derefter udsmyk det bst. skeer af skummet flødeskum.
Ernæringsværdi pr. Portion (1/6 tærte):
• 26% fedt (7 g, 1 (5 g mættede fedtstoffer)
• 66% kulhydrater (41 g)
• 8% protein (5 g)
• 1,5 gram fiber "121 mg calcium
• 1 mg jern • 403 mg natrium.
Udtalelse fra en ernæringsekspert
Et glas dåse græskar indeholder en stor mængde vitaminer A og C, kalium og fiber, og alt dette - 83 kalorier. Og takket være pudding og mælk vil fyldningen have en tyk konsistens uden mættet fedt og kolesterol, som er indeholdt i fløde og æg fra den traditionelle opskrift af græskarpai.
Spicy-søde bagt æble
Fjern kernen fra halvdelen af det ulempede æble (brug enhver form for æbler, der forbliver solide under madlavning) og fyld den med 1 tsk brunt sukker og en knivspids kanel; læg æblet i en varmebestandig skål og dække med et køkkenbånd. Bages i mikrobølgeovnen i ca. 2 til 4 minutter; Tag ud af ovnen og dekorér 1/2 kop fedtfattig vanilje yoghurt.
Ernæringsværdi pr. Portion:
• 0% fedt,
• 90% kulhydrater (32 g), "10% protein (4 g),
• 2 g fiber,
• 313 mg calcium,
• 0,4 mg jern,
46 mg natrium.
Udtalelse fra en ernæringsekspert
Mens du beholder æbleskallet, får du en stor dosis fiber. Og yoghurt giver protein og calcium.
Frosne frugt smusi
I en fødevareprocessor blandes 1 kop fedtfattig vanilje yoghurt, 1 glas frosne frugter (fx mango, ferskner eller andre bær) og en sukkerholdig erstatning, der whisking til en tyk, tykk konsistens.
Ernæringsværdi pr. Portion:
• 3% fedt (1 g mættet fedt)
• 86% kulhydrater (57 g)
• 11% protein (7 g)
• 4glasses
• 92 mg natrium.
Udtalelse fra en ernæringsekspert. Det er en fantastisk måde at få mere fiber, vitaminer og mineraler fra dine frosne desserter. Og denne opskrift vil give dig mere end halvdelen af dit daglige indtag af 1.000 mg calcium.
Sojabønneolie og nødderchokoladepasta
Tør i brødristeren en halv helmælk og spred den 1 spsk. en skefuld sojaolie og 1 spsk. ske med chokoladepasta.
Ernæringsværdi pr. Portion:
• 30% fedt (4 gram, 0,7 g mættede fedtstoffer)
• 57% kulhydrater (18 g)
• 13% protein (4 g)
• 3 g fiber
• 102 mg calcium
• 1 mg jern
• 241 mg natrium.
Udtalelse fra en ernæringsekspert. En helkorns bolle er en fremragende kilde til fiber, vitamin B og komplekse kulhydrater, som giver energi. Sojabønneolie er en fyldig proteinkilde, der indeholder lidt mættet fedt, og nut-chokoladepastaen giver en så rig smag, at du har brug for det meget lidt.
Helkornet brød, fløde og bær
Spred på 1 brød fra fuld hvede mel 2 spsk. ske med lavt fedt flødeost og dekorér 1/3 kop tyndt skåret jordbær eller 2 el. skeer af dåsefrugt.
Ernæringsværdi pr. Portion:
• 17% fedt (2 gram, 0,5 g mættede fedtstoffer)
• 61% kulhydrater (16 g)
• 22% protein (5 g)
• 1,5 gram fiber
• 66 mg calcium • 1 mg jern
• 249 mg natrium.
Udtalelse fra en ernæringsekspert
Dette er en smart måde at opnå smag og tekstur af en ostekage uden fedt. Bedre selvfølgelig at bruge frisk frugt, men hvis du alle foretrækker dåse, vælg dem, hvor frugtsaft anvendes som sødemiddel, og ikke majssirup med høj fructose.