Kirsebærkage med hakkede nødder
Den er bagt med bær på bunden, så det vender om, så de er på toppen.
Til 16 opskrifter:
• 400 g kirsebær
• 325 g smør
• 5 bord. spiseskefulde pulveriseret sukker
• 1 knivs vanillin
• 4 æg
• 220 g honning
• 200 g mel
• 1 pose med bagepulver
• 1 tsk. en skefuld malet kanel
• 50 g chokoladeflis
• 200 g hakkede valnødder
• 100 ml sherry
Kirsebær pluk, vask, fjern knogler og tør. I en stegepande smelter 75 g smør, tilsæt pulveriseret sukker og vanillin. Sæt kirsebær og lad dem simre i 3 minutter. Sæt bærene i en sandwich på bunden af en smurt, demonterbar form og fordel dem jævnt. Den resterende væske koger til konsistensen af sirup og hæld det bær. Ovnen opvarmes til 175 °. Bland 250 g varmt smør med en mixer, indtil den er cremet. Gradvist en for en for at introducere æg og tilføje honning. Bland melet med bagepulver, kanel, chokoladechips, nødder og bland med sherry til æggelensmassen. Den resulterende dej til påsætning af bær og tærte anbringes i ovnen i 1 time. Før slutningen af bagningstiden skal du kontrollere dejen for beredskab og gennembryde den med en træspyd: Hvis det efterlader spor af dej, skal kagen stå i ovnen i yderligere 5 minutter. Til toppen ikke brændt, dække med folie. Klar kage til at afkøle i en form og derefter vælte på en stor skål.
Forberedelse: 1 time 20 minutter
Blackberry creme med mandelkager
Lad en lille fidget hjælpe dig med at lave denne vidunderlige godbid!
Til 4 portioner af opskriften:
• 650 g brombær
• 2 poser vaniljesukker
• 60 ml solbær juice
• 350 g cottage cheese
• 50 g granulat
• 150 ml fløde, mandelkager
Blackberry at sortere, adskille grene med pedicels, læg bær på en sil, skylle med koldt rindende vand og lad det afløb helt. Derefter anbringes et papirhåndklæde og giver björnbørnen et godt tørt. En del af bærene (125 g) er afsat til dekoration, resten blandes med vaniljesukker og frugtjuice. Brug en mixer eller blender til at lave en mos. 1/3 af de resulterende kartofler skal spredes over 4 serveringsbriller. Udskyde 4 bordet. Skjeer fra den resterende bærpuré og sat i køleskabet. Cottage cheese gnides gennem en sigte. Den resterende puree kombineres med den tilberedte hytteost og sukker. Cream shake og forsigtigt kombinere med cottage cheese. Den resulterende fløde skal lægges i et glas bærpuré og anbringes i køleskab i mindst 30 minutter. Læg de resterende brombærpuré og bær i hvert glas med kølet fløde. Almondkager foldes ind i en stram polyethylenpose og flere gange for at holde den med en rullestift. Drys med krummer desserten
Forberedelse: 50 ml
Blueberry dessert
Delikat, saftig, usædvanlig lækker
Til 4 portioner af opskriften:
• 250 ml naturlig yoghurt
• 1 bord, en sked fuld af kosten ostemasse
• 250 ml fløde
• 4 spiseskefulde sukker
• 400 g blåbær
• 1 kniv kanel
• 4 vanilje brødkrummer
Bland naturlig yoghurt med cottage cheese. Creme pisken med 1 bord. en skefuld granuleret sukker og kombinere det med yoghurt. Rens blåbærene, ryd dem, læg dem på en sigte, skyl det med koldt rindende vand, lad det helt afløb. Skræl bærene på et papirhåndklæde. En del af bærene (300 g) sættes i en gryde, blandet med 3 bord. skeer af sukker, kanel og 1 bord. med en skefuld vand. Kog i 5 minutter. Tør gennem en sigte og lad afkøle. Smuldrende kiks. I brillerne sættes lag af bærpuré, rusks og yoghurt med creme. Top dekorere de resterende bær og tjene på bordet.
Forberedelse: 35 min.
Kurve med bær
Mini-former er altid på mode!
Til 8 stykker af opskriften:
• 250 g mel
• 120 g sukker
• salt
• 1 æg
• 125 g smør
• tør ærter til bagning af dejen
• 150 g sortbær og blåbær
• 200 gram yoghurt
• 200 g fedtfattig hytteost
• 4 bord. skeer af blackberry sirup
• 1/2 poser af vaniljesukker
• 150 ml creme
Fra mel, 60 g sukker, salt, æg, smør og 1 bord. Sked af varmt vand ælte dejen. Vend den til madfilm og læg den i køleskabet i 30 minutter. Ovnen opvarmes til 180 °. Dejen er opdelt i 8 dele, hver rullet ind i et rundt lag og sat i en smurt form. Dæk med stykker af pergament og dæk med tørre ærter. Bages i 20-25 minutter. Derefter fjernes formen fra ovnen, ærter og pergament fjernet. Yoghurt blandet med hytteost, 60 g sukker, sirup og vaniljesukker. Cream rystet, bland det med ostemasse og læg i kurve. Fra oven distribuere bær. Du kan drysses med pulveriseret sukker og dekorere med mynte.
Forberedelse: 1 time 50 min.
Ostkage med blåbær
Kernen kræver ikke bagning
Til 12 portioner af opskriften:
• 150 gram buttery cookies
• 25 gram jordede mandler
• 125 gram varmt smør
• 20 g gelatine
• 1 kg blåbær
• 4 æg
• 100 g sukker
• 500 g ostemasseost
• 400 ml creme
• 2 poser vaniljesukker
Kog krummerne, bland med mandler og smør. Den resulterende masse sættes på bunden af en delt form og komprimeres med fingrene, så kagen er lavet. Sæt i køleskabet. Soak gelatine. At sortere bær og gøre 200 g bær til mos. Ægene er opdelt i æggeblommer og egern. Æggeblommer maler med 50 g sukker i et varmt vandbad og pisk. Rør ostemassen ost og bærpuré. Gelatine klemme, opløses og blandes med bærcreme. Separat pisk fløden med 50 gram sukker, æggehvide - med vaniljesukker og bland også. Cream at lægge ud og sætte på 4 timer i køleskabet. Klar kage til at dekorere med bær.
Forberedelse: 30 minutter
Orange tærte med bær
Af mandel dejen.
Til 12 portioner af opskriften:
Til mandel skorpe:
• 150 g smør
• 30 g granuleret sukker
• 60 g pulveriseret sukker
• 30 gram jordede mandler
• salt
• 1 æg
• 250 g mel
• tør ærter til bagning
Til en appelsinfløde:
• 6 g gelatine
• 125 ml appelsinsaft
• revet skræl af 3 appelsiner
• 150 g granuleret sukker
• 3 æg
• 190 g frosset smør, terninger
Til dekoration:
• 1 orange
• 150 g blåbær
• figurerede chokolade
• Basilblade
Bland smør med en mixer med sukker, sukkerpulver, mandler, en knivspids salt og et æg. Tilsæt melet og ælt dejen. Rul det i en kugle, pakk den i film og læg den i 1 time i køleskabet. Ovnen opvarmes til 150 °. Dejen rulles på en mel-dyppet arbejdsflade i et rundt lag 2 mm tykt. Sæt den i en aftagelig form med en diameter på 28 cm, hvilket gør en sidehøjde på 2 cm. Læg et pergamentark på toppen og hæld tørre ærter. Sæt i ovnen og bages i 25 minutter. Tag derefter formularen ud, fjern pergament og ærter fra den færdige kage, giv basen en god afkøling. Sug gelatine i koldt vand. Bland i appelsinjuice, zest, sukker og æg i en metalskål. Anbring en skål i et varmt vandbad og opvarm indholdet, omrør ved en temperatur på 85 ° - 15 minutter. Gelatine klemme og opløse i æggel-orange blanding. Creme gnides gennem en sigte, bland kubene af koldt smør og den resulterende masse af let rystning. Cream læg på basis af dejen, niveau og sæt i 2 timer i køleskabet. Rens orange, fjern den hvide skal. Skær orange i tynde cirkler. Rengør bilbærene, vask og tør. Kage dekorere med krus af appelsin, bær, figured chokolade og basilikum blade. Ved bordet serveres med flødeskum.
Forberedelse: 45 min.