Velsmagende tomat ideer
Salat på bulgarsk
For at forberede denne skål skal du: 300 gram tomater, 100 gram sød peber og hvidkål, 80 gram hvidløg, 2 fed hvidløg, lidt vegetabilsk olie, persille, selleri og salt.
Peberfrø fra frø og skåret i tynde ringe eller halvringe. Kålhak, gulerod og hvidløgsgryn, tomater skåret i ringe, hak selleri og persille. Rør omhyggeligt og sæson med vegetabilsk olie og salt.
Rumænsk suppe
For at lave suppe skal du bruge: 300 gram tomater, en halv liter bouillon, 40 gram ris, løg, gulerødder, grønne, resten af ingredienserne - efter smag.
Løg finskåret og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt den til de skivede tomater, hæld alt med lidt vand og kog det under låget på lav varme indtil det er blødt. Tilsæt derefter skivede gulerødder, ris, persillerod, bouillon (kød eller grøntsager), salt og peber, tilsæt lidt hvidløg og sukker. Kog på medium varme i 15 minutter, indtil ris koges. Derefter tørres tyk gennem sigten og koges suppen. Før du serverer, dekorere med grønne.
Salat fra tomater, æbler og grøntsalat
For at gøre denne salat har du brug for: 300 gram tomater, 300 gram æbler, 200 gram grøn salat, halvt glas creme, salt og peber efter smag.
Skyl grundigt alle ingredienserne i salaten. Så rev grønne salatblade i små stykker ned i små stykker og læg dem i en salatskål. Blancher æbleauce fra kernen og skær i tynde hylstre. Skær tomater ind i æblerne og føj til æblerne. Salat kjole med creme fraiche, salt og peber, og bland derefter alt grundigt. Bon appetit!
Sauce af friske og friske tomater
For at gøre den sovs du har brug for: 6 stykker tomater, 125 gram friske svampe, 2 løgløg, et par fed hvidløg, vegetabilsk olie, smør, selleri greens, sukker, løvblad, peber og salt.
Skær svampene i fire stykker og steg dem på det kremede smør. I en gryde opvarmes vegetabilsk olie og stege løg og selleri. Derefter tilsættes den hakkede hvidløg, grønne, løvblad, peber, sukker og tomater, skåret i terninger, i en gryde. Bring alt til kog, og sænk derefter varmen og lad dem simre i 40 minutter. 10 minutter inden slutningen af tilberedningen, tilsæt svampe til tomater. Dette passer saftigt til spaghetti og ris.
Tomat suppe med fisk
For at lave en tomatsuppe skal du:
150 g tomatjuice,
40 g aborrefilet,
40 g muslinger, hvidløgskage,
10 gram tomatpuré, en citron,
40 gfile laks, 2 stk. tiger rejer,
10 g løg
krydret urte salt
Tabasco
et halvt glas vand
sukker, peber og dild efter smag.
Filet af havabbor og laks skåret i terninger af mellemstørrelse. Adskille muslingerne fra skallen, og skåret også i små stykker. Sprækker skal renses og skæres sammen i halvdelen. På vegetabilsk olie stege på de ternede løg, så tilsæt rejer og muslinger til det. Alle gryderet på lav varme i to minutter. Derefter tilsættes lidt kogt vand og tomatpasta til blandingen, tilsæt tomat. Sæt fiskfileterne i den tilberedte blanding. Suppe sæson med peber, laurbærblad, krydret salt, sukker, hakket hvidløg og tilsæt et ton juice. Mens suppen vil blive forberedt, kan der forekomme skum, som skal fjernes.
Soup skal hældes på plader, på bunden af der vil blive udsat terninger dill. Klar suppe sæson med tobakssauce (efter smag). Før servering, drys med grønne igen.
Tomatcucchini gryderet
For at forberede en gryde skal du have følgende produkter: 3 stk. Courgettes, 2 stk. tomater, 100 ml fløde, 100 gram hård ost, en løg, 2 spsk. oregano, 3 spsk. mel, salt og peber efter smag.
I denne gryde spilles en vigtig rolle af oregano, som passer perfekt til courgette og tomater.
Grøntsager vask, skræl og skær i cirkler, en tykkelse på en halv centimeter. Løg skræl, og skær i tynde ringe. Skiveskårne courgetter iluk ruller i mel. Derefter steges de i en stegepande på vegetabilsk olie. Stekt grøntsager salt, peber, tilsæt dem oregano og fløde. Med en langsom ild skal du simre den resulterende blanding, indtil cremen er tyk. Vask tomater og skær i skiver. Ostgitter på et stort rivejern. I smurt form sættes tomater og courgetter med løg. Stænk med ost og sæt i ovnen opvarmet til 200 grader i ca. 20 minutter. Ved servering kan gryden sprøjtes med urter.
Kød stuvet med stamater og krydret urter
For at forberede denne skål skal du have følgende ingredienser: 800 g mørbrad (svinekød eller oksekød), 10 stk. tomater, et par kvister af frisk rosmarin, 6 kvist frisk timian, en podromoncho, 2 hvidløgskage, vegetabilsk olie, salt og friskmalet peber.
Skær kødet i små stykker, salt, peber og steg i en gryde. Læg straks med et låg, så det giver juice, hvor den bliver stuvet. Kog kødet, indtil det er blødt (ca. 40 minutter). I stegepanden tilføjes hakket roseberry, rosmarin, timian og cochlea. Skær tomaterne i fire stykker og tilsæt dem til kødet. Dæk alt sammen med et låg og lad dem simre i yderligere 15 minutter, indtil tomaterne bliver bløde. Når du tilføjer tomaterne til kødet, må du ikke blande dem, så de bliver ikke til kartoffelmos.
Denne ret er perfekt kombineret med kartofler eller boghvede. Bon appetit!
Parmesan og kirsebær tomat kage
For at lave en sådan tærte skal du have: puffet, 8 stk. kirsebærtomater, 80 gram revet parmeza, en spiseskefuld sennep, 2 spiseskefulde mascarpone, et par fed hvidløg, 2 timers tremme og provencalske urter.
Vask tomater, skær i halvdele, dyser med olivenolie og læg på en bageplade. Forvarm ovnen til 200 grader og bage tomater 10 minutter. Bland sennep med maskinkapon. Placer dejen i en rund form og drys med Parmehøne. Fedt derefter med en blanding af sennep og imaskarpon og drys med den resterende ost. På osten lå tomater på dem - hvidløg, skiver tynde plader, salt, peber og drys med olivenolie. For smag, drys med provencalske urter og skeer kvist af timian. Bag kagen ved 200 grader i 30-40 minutter. Bon appetit!
Soltørrede tomater
Tomater er meget mere nyttige, når de er modtagelige for varmebehandling. Derfor anbefaler vi dig at lave soltørrede tomater. For at gøre dette skal du bruge: et kilo tomater, olivenolie, salt og en blanding af tørrede urter.
Forvarm ovnen til 100 grader. På bagpladen laver du et pergamentblad, smurt med olivenolie. Vask tomater og skær dem med et par hæklede æg. Spred dem derefter på pergament, dryss med olie, drys blandingen og drik salt. Sæt i ovnen og bages. Færdige tomater overføres til en krukke og hæld olivenolie. Opbevares køligt.
Som du kan se, er tomater ikke kun nyttige, men også lækre. Det er ideelt for dem, der ønsker at tabe sig, såvel som for atleter, der har hjerteproblemer. Fra tomater kan du lave en masse lækker mad, som vil glæde alle sammen. Men pas på tomater. Forbrug af deres anvendelse kan forårsage allergi.