Det berømte udtryk "Du er hvad du spiser" kan omformuleres: "Du er hvad du lærer." Når vi spiser tænker vi på skålens smag, men det er nødvendigt - at hvert organ skal gøre næringsstoffer indeholdt i sund mad arbejde.
Nederlag træthed
Med hurtig træthed er det først og fremmest nødvendigt at opgive stimulanter - kaffe og sukker - og genopbygge energiforbruget på grund af proteiner, spiselige fedtstoffer og grønne grøntsager.
1. Vælg højkvalitetsproteiner
Proteiner er indeholdt i en kombination af fuldkorn og bælgfrugter, kød af økologisk dyrkede dyr eller sojaprodukter, såsom tofu (japansk sojaskov).
Protein fremmer accelerationen af metabolisme (stofskifte) og, fordi. vi fordøjer proteiner langsommere end kulhydrater, vi får langsigtet energistøtte.
2. Fedtstoffer - moderat
Blanding af olivenolie, æg, nødder i kosten giver det mest rationelle, effektive, energidrevne "brændstof", hjælper med at skabe et byggemateriale ("mursten") for stoffer, der bekæmper inflammatoriske processer og opretholder en stærk stabil sundhedstilstand.
3. Foretrække mørkegrønne blade
Kål, spinat, kål - alle disse produkter indeholder B-vitamin, der er ansvarlig for produktionen af energi (indeholdende et salt af folsyre, et kompleks af vitaminer B, er nødvendigt for dannelsen af nye sunde celler) samt antioxidanter og mørkegrøn chlorophyll, der fremmer vækst og restaurering af væv.
Aromatisk tofu, stegt i olie med helbredende krydderier
4 portioner
Tofu - japansk bønne ostemasse er en fremragende kilde til protein. Vi anbefaler at købe frisk tofu i fliser, den er perfekt bevaret i ristet form. Denne ret indeholder immunløgende hvidløg og grønne løg, og også til gavn for hjerteaktiviteten af oliven og pekannødder.
2 paprika af mellemstørrelse (1 rød og 1 orange); 400 g presset tofu;
1/2 spsk. l. karrypulver eller en blanding af krydderier; 1 tsk. Chile; 60 ml olivenolie; tyndt skåret frisk ingefær store fed hvidløg; hakket 2 flokke af grøn løg; hakket kål; 3 spsk. l. sojasauce; hakket koriander; 120 g knuste nødder; en knivspids salt.
1. Skær peber halvt sammen og frit fra midten, skåret derefter i tynde strimler og strimlerne i halvdelen.
2. Skær tofu kuber ca. 2,5 cm og sæt i en skål med krydderier (karry og chili).
3. Forvarm olien i en stegepande. Tilsæt ingefær, hvidløg og peber. Kog på høj varme i 3 minutter, omrør konstant. Tilsæt den røde kål og kog i 3 minutter indtil den bliver blød. Derefter tilsættes sojasovs og koges over høj varme i yderligere 1 minut. Tilsæt en knivspids salt. Top med koriander og nødder
1 servering: 373 kalorier, 29 g fedt (3 g mættet), 18 g kulhydrater, 14 g protein, 6 g fiber, 600 mg natrium (26% dagligt).
At støtte immunitet
Jo mørkere produktets skygge, desto højere er støtten til immunitet. Inkluder sorte tinkturer, bær, figner, mørk chokolade, fisk og skaldyr i kosten.
1. Lag op løg
Styr immunsystemet - løg: løg, løgløg, porem hvidløg. Disse krydrede produkter giver virkelig kraftig beskyttelse mod skadelige mikroelementer og kan endda forhindre dannelsen af kræftceller.
2. Tilsæt krydderurter
Friske og tørrede urter som gurkemeje, ingefær, rosmarin, timian har antioxidant, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
3. Kærlighed Enzymer
For at maksimere effektiviteten af urter og krydderier, tilføjer Dr. Bellisfield til sine måltider produkter såsom miso, yoghurt og surkål for deres evne til at fremme fordøjelse og absorption af næringsstoffer.
Spis for at tabe sig
"Spis en regnbue" - foreslår lægen og anbefaler kostfrugter og grøntsager. Lys orange farve angiver indholdet af beta-caroten, og mørkblå og rødt (plantepigment).
1. Vælg "gode" proteiner og carbonater
Produkter med et lavt glykæmisk indeks, såsom søde kartofler, bær, æg, fisk og fuldkorn og naturlige sukkerersubstitutter - agave sirup og hakkesperma øger ikke blodsukkerniveauet, såsom hvid kartofler eller skrællet mel.
2. Oplev lavkalorimat: goji-bær, brokolli, sorte bønner, "woody brød" - kinoa. Kinoa - en meget lille frøfrugt fra Sydamerika, tilhører familien af spinat. Kinoa er rig på protein, og ved mængden af energi er calcium, fosfor, jern, vitamin B, fiber og komplekse kulhydrater overlegen byg, ris, havre og hvede. Indeholder ikke gluten. Det har en neutral smag. Ud over rent protein i filmen er der 8 aminosyrer nødvendige for vores krop, kulhydrater, magnesium og calcium, mineraler og fedtstoffer, jern og nogle vitaminer. Ernæringseksperter anbefales at bruge det til mennesker, der har problemer med fordøjelsen, små børn og gravide.
I 100 g film indeholder:
Proteiner .............................. 16,2 g
Fedtstoffer ............................................... 6,9 g
Calcium ............................... 141 mg
Kalium ...................................... 625 mg
Jern ............................................. 6,6 mg
Og det er nemt:
Skyl under rindende vand og kog i 15 minutter, og tilføj det ønskede.
Udfør afgiftning.
Begynd at rense kroppen fra bladene af mælkebøtte, kål, broccoli.
1. Bland sur frugter og bitter greens
Den skarpe smag, der giver sur frugt og bitter urter, øger mængden af fordøjelsesenzymer og enzymer, der er nødvendige.
2. drik te
Frugter og urter vaskes ned med naturlig hvid eller grøn te, tilberedt med tilsætning af adaptogene stoffer, der indeholder basilikum og ginseng (det har også mulighed for at reducere træthed og kæmpestress) - til hydratisering og blødgør fordøjelsesprocessen og renser kroppen.
Kylling med karvefrø, tomatchutney og grønne te nudler
4 portioner
Kombinationen af spidskommen, grise og peber giver skålen et rigt indhold af antioxidanter.
Kylling med spidskommen
4 store, udbenede og kyllingebryst, olivenolie, jordkummin, lille løg, citron, 170 g grøn te, boghvedemelnudler g, hakket løg til dekoration.
Tomat chutney
0,5 .1 tomatjuice, 1 stor hvidløgskage (hakket), rød peber, skåret i tynde skiver, fri for korn 1 tsk. jordet spidskommen, 1 tsk rørsukker
1. Kog en stor gryde saltet vand.
2. Sæt en kylling, smør og spidskommen i en stor skål. Gnid løg på en stor rist og tilføj til en skål. Skrub citronen og tilsæt citronsaft og zest. Tilsæt en knivspids salt og rul kyllingstykkerne. Forvarme stegepanden, kog over medium varme i 5 minutter hver side.
3. Bland ingredienserne i chutney saucen i fødevareprocessoren, inden der dannes en homogen masse. Tilsæt salt til smag. Mens du udsætter.
4. Sæt nudlerne i kogende vand, kog i 5 minutter, kast derefter i en kolander og lad dem dræne korrekt. Kylling, vandet med sauce og dekoreret med løg, server med nudler.
1 servering: 465 kalorier, 16 g fedt (2,5 g mættet), 38 g kulhydrater, 42 g protein, 5 g pulp, 600 mg natrium (26% dagligt).
Delikat laks med kinesisk kål og grønne ærter
4 portioner
Laks er en glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at regulere kolesterol. Det er godt, hvis skålen kombinerer vitaminer B indeholdt i kinesisk kålblad og gurkemeje, som har antioxidantegenskaber.
1 tsk miso, 1 tsk. finhakket frisk rosmarin, 2 store fed hvidløg, 4 tykke klumper af laksfilet med skræl, 1 tsk. gurkemeje, 1 tsk. olivenolie, 2 store hoveder af kinesisk kål 200 g grønne ærter, 2 el. l. ristede sesamfrø, en knivspids salt.
1. Bland miso, rosmarin og 1 fed hvidløg. Tilsæt 2 spsk. l. vand. Med den resulterende pasta smøres laksens side, hvor der ikke er nogen hud. Gnid fisken med gurkemeje, læg på en smurt stegepande, hæld 1 el. l. olie. Rør 2 minutter, straks placere i 5 minutter. i en ovn opvarmet til 260 ° C.
Pas på ikke at overdrive fadet.
2. Hæld kålen på dette tidspunkt. Forvarm 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande (wok til madlavning kinesiske retter). Sæt der kål og ærter. Kog i 2 minutter ved høj varme, omrør konstant. Tilsæt 1 fed hvidløg og en knivspids salt. Rør konstant i 3-4 minutter. Overfør fisken fra bagepladen. Grøntsager sættes på 4 store plader, læg fisken på toppen og drys med sesam. Server skålen for at være varm.
1 servering: 568 kalorier, 33 g fedt (inklusive 6 g mættet), 21 gram kulhydrater, 47 g protein, 6 g fiber, 600 g natrium (26% af dagpenningen).
porre
Produkter, der helt sikkert skal være hos alle værtinder.
løg
Hvidløg, pæreplanter (løg, porrer, skaller) styrker leukocytter, kæmper med patogene mikrober og endda kræftceller.
Gæringsprodukter
Yoghurt, miso (sojapasta, tilberedt ved gærning, tilsat supper, anvendt i krydderier), surkål og kimchi (kimchi - kål) bekæmper infektioner og inflammationer og bidrager perfekt til fordøjelsesprocessen, absorptionen af næringsstoffer og dannelsen af tarmens og fordøjelseskanalenes flora .
kulhydrater
Hele (uforarbejdede) korn, såsom kinoa og havre, bælgfrugter, som sorte og plettet bønner, er meget rige på fiber, hvilket hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen.
Urter og krydderier
Gurkemeje, ingefær, spidskommen og rosmarin har antiinflammatoriske egenskaber og er rige på antioxidanter.
Lyse grøntsager og frugter
De er forbundet med et fald i risikoen for kræft og hjerte-kar-sygdomme. Farvestrålende fødevarer som broccoli, kål, paprika, bær, figner er rig på vitaminerne A, C, E, K, de indeholder folinsyre og antioxidanter, såsom beta-caroten og anthocyanin (plantepigment).
proteiner
Tofu, fjerkrækød, oksekød, fisk (laks, sild, sardiner), æg - alle disse produkter forsyner kroppen med jern, giver energi i lang tid og skaber det nødvendige byggemateriale til muskler.
Naturlige teer
Catechins - et ekstrakt fra akacia - lav grøn og hvid te. Et meget stærkt middel til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom, kræft.
fedtstoffer
Olivenolie, avocado, nødder og korn (især valnødder, cashewnødder, græskarfrø) giver kroppen en lang forsyning af energi og sænker niveauet af kolesterol.