Kartofler på fransk.
For at forberede fadet skal du: 6 store kartofler, 100 gram ost, 100 ml fløde, krydderier.
Forskårne kartofler i tynde skiver. En del af kartoflerne spredes ud i et tyndt lag på panden, tilsæt salt, krydderier og drys fynhakket ost. På toppen sætter du igen de resterende kartofler. Du kan lave flere lag i lag, men det sidste lag er ost og grønne. Hæld derefter hele cremen og bage i ovnen. For sjælen anbefaler vi sammen med osten at lægge et lag med røde grøntsager, så skålen bliver mere appetitlig i udseende. Selvom franskmanden kender mere ...
Kartoffel og ostemasse bolde.
For at forberede fadet skal du: 5 kartofler, 100 gram cottageost, 2 æg, grønne, krydderier, vegetabilsk olie.
Kartofler bage i uniformer i ovnen, ryd og knæ. Spred massen i en stegepande med vegetabilsk olie. Derefter tilsættes en blanding af hytteost og æggeblommer, blandet med hakkede krydderurter og krydderier. Højre i panden, rør om alt og steg i ca. fem minutter. Derefter sætte massen i en skål, tilsæt piskede proteiner, bland igen. Våd skje danner bolde og indtil guldbrune steg dem i olie. Enig, denne skål kartofler er original nok.
Kartoffelbørste.
For at forberede fadet skal du: 8 kartofler, 400 gram mel, 2 æg, 4 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 2 spsk. skeer af svinekød bagt fedt, salt.
Forkogte kartofler vil gnide gennem en sigte, tilsæt æggeblommer, salt, mel og piskede hvide. Udrul derefter et tyndt lag, skær i diamanter, lav et snit midt i hvert snit og forsigtigt vride det. Fernen skal steges i store mængder svinekødsfedt eller vegetabilsk olie. Det er meget velsmagende at spise denne skål kartofler, dyppe kviste i sur creme!
Kartoffelpandekager med ost.
For de fleste husmødre er denne ret kendt. Men stadig for dem, der for nylig er kommet tilbage fra Venus, husker vi opskriften. I de tørrede rå kartofler tilsættes lidt mel, æg, knuste urter, krydderier og 100 gram revet ost. Derefter blandes alt grundigt, steges i vegetabilsk olie, indtil det er lækkert og spiser med stor glæde.
Kartoffelsvampekage.
For at forberede fadet skal du: 8 kartofler, 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 2 æg, 200 g mel, 100 g knuste nødder, 150 g sukker, sodavand på spidsen af kniven, kanel, citronskal.
Vi koge kartoflerne og send dem gennem en kødkværn. Æg, pisket med sukker, blandet med knuste nødder, kanel, citronskal og vegetabilsk olie. Tilsæt alt til kartoffelmos, hæld sodavand og halvt mel. Dejen rulles ind i en tyk rundstykke 3-4 cm i diameter. Skær det derefter i stykker, læg det på et smurt bakkeark og bage i ovnen i 30 minutter. Sørg for at prøve denne opskrift!
Kartoffelkage.
For at forberede fadet skal du: 8 kartofler, 2 æg, 100 g smør, 1 glas sukker, 3 glas mel, sodavand, kanel.
Dette er en af de lækre opskrifter til madlavning af kartofler. Til koge kartoflerne koger vi og passerer gennem en kødkværn. Vi tilføjer æggeblommer, revet med sukker, sodavand, kanel, smeltet smør på dampbadet, piskede hvide og mel. Dejen er forsigtigt æltet, sat i smurt form og bages i ovnen i mindst en time. Cool kagen, skær den vandret, smør bunden med syltetøj, dække med den øverste halvdel og dekorere. Hvad? Kagen er sød, det er derfor - hvad dit hjerte ønsker!
Og at de fremlagte retter var så velsmagende som muligt, bør du kende de små tricks ved madlavning kogte og stegte kartofler.
- Vandet i gryden under kogning skal koge stille og ikke slå nøglen.
- Kogte kartofler er meget mere lækre, hvis der under kogning i vandet tilsættes en kube af smør. Og også en lille dill, hvidløg eller laurushka.
- Vi anbefaler under kogning af kartofler at tilsætte et par dråber citronsaft til vandet. Kartofler, hvis den blev kogt uden skræl, bliver sød hvid.
- Hvis kartofler serveres med smeltet smør, skal det opvarmes til en behagelig nødig lugt.
- Til stegte kartofler er der også tricks. For at have en sprød skorpe skal den skylles i koldt vand efter skæring, lad det tørre og sætte en stegepande i kun opvarmet vegetabilsk olie. Det er ønskeligt - oliven.
- stegte kartofler bør kun saltes i slutningen af tilberedningen.
Bon appetit!