Kalvekål med kvede

Lad os først tage ingredienserne. I kalvekød er det nødvendigt at lave et dybt snit. Ingredienser:

• Bryst med en ung kalv - 1,8 Kilogram
• Hakket kød - 800 gram
• Salo eller bacon - 150 gram
• Quince - 2 stk
• Tørrede abrikoser - 6 stk
• Sturgeon brød - 4 skiver
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Lad os først tage ingredienserne. I kalveskind skal du lave et dybt snit (lomme) mellem ribbenene og kødet. Rengør kvitten og skær i små terninger, og gør det samme med tørrede abrikoser og bacon. Vi gnider vores kød med salt og peber. Bland alt indholdet af vores fyldstof - hakket kød, kvede, tørrede abrikoser, svinefedt og gennemblødt i mælkebagt brød. Den resulterende påfyldning spiser den kalvekød vi lavede i kalvekød. Sy vores lomme Bages i 1 time og 20 minutter ved 200 grader, periodisk peering og hældning oven på den kødemitterede væske. Den tilberedte skål må stå i ca. 10 minutter og derefter skære og serveres til bordet. Bon appetit!

Serveringer: 10