- pandekage mel - 1 glas
- blødgjort smør - 125 gram
- af pulveriseret sukker - 225 gram
- æg - 2 stk
- revet skræl 1 citron - 1 stk
- saft af 1 citron - 1 stk (1 spsk til sauce)
- citron yoghurt - 2 Art. skeer
- flere stykker citronskal - 1 stk
- salt - 1 knivspids
Sigt i en beholder mel med salt, tilsæt smør og 125 gram pulveriseret sukker. Kør æg og tilsæt derefter zest og saft af 1 citron. 1 spsk. l. citron yoghurt. Rør godt. Fastgør den rektangulære form for kagen med olieret pergament. Sæt dejen i en form og bages 45-55 minutter. ved en temperatur på 180 ° C. Skræl 400 ml varmt vand, kog i 10 minutter. Hæld det resterende pulveriseret sukker og kog den over en lav varme, indtil saucen koges til en tredjedel. Fjern fra varme og lad afkøle. Fjern skræl, tilsæt citronsaft og resterende yoghurt. Blød sausen over kagen.
Serveringer: 10