Orange syltetøj med whisky

1. Klem saften fra appelsinerne og hæld den i en gryde med vand. 2. Skraber rester af restskal. Ingredienser:

• orange - 900 gram
• citron - 2 stk
• sukker - 1 kilogram
• vand - 1,7 liter
• whisky - 150 ml

instruktioner

1. Klem saften fra appelsinerne og hæld den i en gryde med vand. 2. Skrab resterne af pulp fra skræl, hvidt lag og frø, sammen i en lærredsække. 3. Krydret appelsinskal og hele citroner sat i en gryde med en blanding af vand og saft og kog i ca. 2 timer, indtil de bliver bløde. 4. Demonter citroner, klem saften ud af det og fjern hvidt lag tørret skræl og solsikkefrø. Træk posen ud med oranskød. Tilsæt sukker og whisky til blandingen. 5. Kog og rør for at lave mad, indtil alt sukker er opløst. Fjern fra varme, hæld over sterile krukker. 6. Sæt på banken en indskrift med datoen for produktion af syltetøj. Nu behøver du ikke bekymre dig om, hvad du skal komme til at besøge venner - appelsin syltetøj vil altid være en velkommen overraskelse.

Serveringer: 30