Ost tungen

Tungen skal omhyggeligt rengøres med salt og en kniv, lægges i en pande, hældes med vand og leveres. Ingredienser:

• Oksekød - 1 stk
• Gulerod - 1 stk
• Bue - 1 stk
• Kirsebær Tomater - 400 Gram
• Ost - 150 gram
• Rød creme - 4 Art. skeer
• Hvidløg - 1 tand
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Tungen skal forsigtigt rengøres med salt og en kniv, sat i en gryde, fyldt med vand og læg en stærk ild. Vandafløb og hæld nyt, reducer brand til medium. Efter vandet koger igen, tilsættes løg og gulerødder. Kog i mindst 3 timer ved lav varme. Når tungen er kogt, sæt den i en krukke koldt vand, hold det i et par minutter, og fjern derefter huden fra den. Skær tungen i portioner. Sæt tungen på bagepladen, salt. Læg derefter løglaget på kødet. Top med tomater. Tilsæt et lag af sur-creme blanding på toppen. Skålen skal sendes til en forvarmet 190 graders ovn i 30 minutter.

Serveringer: 5-7