Tørret brød med peberkorn Nogle gange vil du have te eller kaffe noget salt. Jeg foreslår at bage ostkrutoner. De smager virkelig med peberkorn. Peber og paprika tilsættes til dejen, hvilket giver svampene nogle finish i eftersmagen. Tilstedeværelsen af oste i krakkerne gør dem duftende og smuldrende.
ingredienser:- Mel, hvede 250 g
- Smør 150 g
- Curd 150g
- Goudaost 70 g
- Bagepulver 2g
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Sukker 1 tsk.
- Sort peberpulver 3 g
- Paprika søde jord 3 g
- Rosemary tørre 4 g
- Zira (Kummin) jorden 4 g
- Anis 4 g
- Trin 1 For at forberede krakkere skal du tage mel, smør, fedtoste, hård ost, bagepulver, æg, salt og sukker, sort peber og paprika. Til sprinkling, tag en blanding af krydderier: rosmarin, zira, anis.
- Trin 2 Sigt melet, tilsæt bagepulver.
- Trin 3 Rist osten fint.
- Trin 4 Bland melet med revet ost.
- Trin 5 Tilsæt til denne masse peber, paprika, salt og sukker. Stir.
- Trin 6 Hæld den kolde olie i stykker.
- Trin 7 Bland med cottage cheese.
- Trin 8 Kombiner den tørre blanding med ostemasse-blandingen.
- Trin 9 Knead dejen. Rul det ind i en bold. Sæt det i køleskabet i 30 minutter.
- Trin 10 Opdel bolden i 4 dele. Rul hver del i et rektangel 0,5 cm tykt.
- Trin 11 Skåret i stykker.
- Trin 12 Smør delene med æggeblommen og drys med en blanding af krydderier. Sæt i en varm ovn. Bages i 15-20 minutter ved 200 ° C.
- Trin 13 Cool. Serveres til te eller kaffe.