Sochniki

Sopers med cottage cheese stuffing På en eller anden måde nu i skole kantiner og kantiner er det sjældent at møde denne populære bagning i sovjetiske tider. Mange husker sikkert, at det rige sortiment af buffet eller den nærmeste madlavning repræsenteret af "skole" og "børns" kager, kurve, cupcakes, stropper, valgte oftest denne uhøjtidelige tærte. Nogen kaldte dem "saftig", nogen - "sotnikov." Under den rødbrune shell var der en sød og ømfrit ostemassefyldning, og selv de, der ikke var for varme om ren hytteost, blev vævet. Men dette fænomen blev forklaret - det er ikke klart, fordi det i udseende syntes at være meget mere lækkert, ikke sotniki, og kurve med lyse flødehøje og farverige luft marshmallows "Børns" kage. Tilsyneladende er vores krop smartere end os, og forstår, at det er de sophers, der vil medføre flere fordele, og vil ikke kun lade os nyde den fremragende smag, men også sidde stille indtil afslutningen af ​​lektionerne uden at opleve sultens sang. Og mange flere heldige: nogle mødre og bedstemødre i weekenden bages sotnikov hjem, eller om sommeren på dacha. Denne morgen "dacha" sotniki, og med et glas kolde landsbymælk, lov til at løbe hele dagen på gaden eller tilbringe på floden uden at vende hjem. Især hvis bedstemor straks fyldte et par i en lomme "i reserve." Lad os huske barndommen og bage os selv.

Sopers med cottage cheese stuffing På en eller anden måde nu i skole kantiner og kantiner er det sjældent at møde denne populære bagning i sovjetiske tider. Mange husker sikkert, at det rige sortiment af buffet eller den nærmeste madlavning repræsenteret af "skole" og "børns" kager, kurve, cupcakes, stropper, valgte oftest denne uhøjtidelige tærte. Nogen kaldte dem "saftig", nogen - "sotnikov." Under den rødbrune shell var der en sød og ømfrit ostemassefyldning, og selv de, der ikke var for varme om ren hytteost, blev vævet. Men dette fænomen blev forklaret - det er ikke klart, fordi det i udseende syntes at være meget mere lækkert, ikke sotniki, og kurve med lyse flødehøje og farverige luft marshmallows "Børns" kage. Tilsyneladende er vores krop smartere end os, og forstår, at det er de sophers, der vil medføre flere fordele, og vil ikke kun lade os nyde den fremragende smag, men også sidde stille indtil afslutningen af ​​lektionerne uden at opleve sultens sang. Og mange flere heldige: nogle mødre og bedstemødre i weekenden bages sotnikov hjem, eller om sommeren på dacha. Denne morgen "dacha" sotniki, og med et glas kolde landsbymælk, lov til at løbe hele dagen på gaden eller tilbringe på floden uden at vende hjem. Især hvis bedstemor straks fyldte et par i en lomme "i reserve." Lad os huske barndommen og bage os selv.

ingredienser:

• Hvede mel 4 spsk.
• Æg kylling 2 stk.
• Smør 120 g
• Surecreme 200 g
• Soda 0,5 tsk.
• Citronsaft 1 el. l.
• Sukker 4 spsk. l.
• Hytteost 300 g
• Sukker 4 spsk. l.
• Æg kylling 1 stk.
• Sukker vanille 4 g

instruktioner

• Trin 1 For at forberede suppe skal du tage mel, sukker, creme fraiche, æg, 9% fedtost og ost.
• Trin 2 Smelt smør på en meget langsom brand eller et vandbad.
• Trin 3 Kombiner smeltet smør, sukker og æg - bland alt godt.
• Trin 4 Tilsæt cremen, og sodavand slukker med citronsaft - rør alt til en homogen tilstand.
• Trin 5 Tilsæt melet i portioner og knead dejen godt. I dejen kommer 3-4 glas mel.
• Trin 6 Dejen skal falde bag og være ret blød.
• Trin 7 Til fyldningen kombineres kyllingost, sukker, æg og vanille.
• Trin 8 Bland alt godt for at gøre luftens ostemasse masse.
• Trin 9 Overfladen, hvorpå du vil rulle dejen med mel, kniv et stykke dej og rul det 5-7 mm tykt. Og så klem en cirkel med en diameter på 10-13 cm.
• Trin 10 Resten af ​​testen er forbundet med hovedstykket. Tænd den resulterende cirkel 1-1,5 spsk. ostemasse påfyldning.
• Trin 11 Skjul cirklen halvt og kun sikre kanterne. Fra denne del opnås 8-10 souvenirs.
• Trin 12 Smør bagepladen med smør og læg ovne ud.
• Trin 13 Bages i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15-20 minutter indtil rusten.