På ganen og farven: opskrifter af syltetøj fra sorte og røde vinløg

Ønsker du at glemme koldt og influenza for evigt? Så sørg for at lære at gøre syltetøj fra vinmarken - sort eller rød. Denne fantastiske bær anses for at være mesteren i indholdet af vitaminet blandt planterne i vores breddegrader og vil være en fremragende erstatning for sur citron. Sandt nok er kun meget modne bælgfrugter forskellige fra sødme, hvorfra den mest lækre syltetøj opnås. Kan du ikke lide marmelade? Derefter forberede sig af vinrørsyre, gelé eller konfiture. Eller bare gnid den rå bær med sukkeret i blenderen og rul for vinteren. I nogen af ​​disse muligheder vil vinrød være god, og du kan nyde en nyttig og lækker godbid.

Rødvin Jam - trin for trin opskrift

Aromatisk syltetøj fra rødbønner er en meget smuk, velsmagende og enkel dessert. Hvis du korrekt holder formlen og proportionerne af ingredienserne, så behøver denne jam ikke gelatin. Du kan lave syltetøj fra frosne bær, men det er bedre at bruge friske - der er mere juice i dem, nemlig det er nødvendigt for dannelsen af ​​rødbærende gelé.

Nødvendige ingredienser:

• rødbær - 2-3 kg
• sukker - 2-3 kg

Trin-for-trin instruktion:

1. Mine bær, vi renser af kviste.

   Til noten! Hvis bærene ikke er meget støvede og snavset, behøver de ikke vaskes. Hvis du vasker, læg straks frugten på et tørt rent håndklæde, så de tørrer op. Ekstra væske i syltetøj er ikke nødvendig, ellers vil det ikke være den korrekte gelélignende konsistens.

2. Vi slår bærene med en blender eller lader den gennem en kødkværn.
3. Klem saften. For at gøre dette tager vi et stykke gasbind, spred vinranken i midten, vik de to kanter i midten og drej dem i bundter. Nu forbinder vi bundterne sammen - de vrider. Fortsæt med at vride i samme retning, og tryk lidt på bærene i gasbindet. Med denne metode til at klemme gaas ikke op i det mest ubelejlige øjeblik, og saften får ikke skind og frø.
4. Hæld saften i en gryde med en tyk bund og tilsæt sukkeret ved omrøring. Koges. Hvis du laver madmos i en højtryks multivariat, er det nok at koge sirupen i 10 minutter. I en typisk gryde vil det tage en halv time.
5. Derefter kan syltetøj hældes over dåser og opbevares til opbevaring.

OBS venligst! Bare rolig hvis konsistensen er mere flydende end du havde forventet. Kødpudse nødvendigvis fortykkes om et par dage.

Jam "fem-minutters" lavet af rødfrosne æbler - trin for trin opskrift

Currant meget hurtigt visner, så det er umiddelbart efter høst, at det er omdannet til marmelade. En alternativ udgang er frost. Fra denne opskrift lærer du hvordan man laver syltetøj fra en frosset vinrød - sort eller rød. Men husk at den første er at koge længere, fordi den har en hård hud.

Nødvendige ingredienser:

• frosne bær - 1,5 kg
• sukker - 1 kg

Trin-for-trin instruktion:

1. Frosne bær falder i søvn med sukker og lad det smelte.
2. Vi hældes i madlavningsbeholderen og bringes til kogning.
3. Lad derefter blandingen afkøle lidt og koge igen.
4. Vi sætter den varme syltetøj i steriliserede krukker og lukker.

Røddesyltetøj med mynte - trin for skridt opskrift derhjemme

Forbered den oprindelige currant syltetøj med mynte er meget let. I denne opskrift tilføjes fordelene ved mynte til fordelene ved mynte med sin antibakterielle og beroligende virkning. I vores tilfælde vil der i rollen som "rosiner" af opskriften virke selv minten og dens alkoholiske tinktur, som kan købes i et apotek. Tilføj det til færdigsyet syltetøj, afhængigt af smag præferencer. For eksempel vil effekten af ​​let tilstedeværelse af vaskeanvisninger give 5-6 dråber tinktur og en mere udtalt smag og smag - 10-15 dråber.

Nødvendige ingredienser:

• rødbærer - 3 kg
• sukker - 5 kg
• vand - 3 kopper
• alkoholat mynte

Trin-for-trin instruktion:

1. Tilbered først sirupen: kombiner vandet med sukker og kog det.
2. Vi sætter bærene i kogende sirup og kog i 5-10 minutter. Hvis du bruger sorte frugter, skal tilberedningstiden øges til 15-20 minutter.
3. Når marmeladen er klar, skal du tilføje mintinkturen baseret på dine smag præferencer.

"Royal" sort currant syltetøj - trin for trin opskrift

Fra denne opskrift lærer du, hvordan du laver syltetøj fra en vinrød med smagfuldt og mundvandende bær. I starten blev syltetøj lavet af stikkelsbær ifølge denne opskrift, men i vores tilfælde blev det tilpasset til solbær. Delikatessen viser sig at være meget smuk - i en gennemsigtig sirup med en let lyserød tinge. Bær er en til en, alle er hele. Takket være punkteringerne trænger sirupet ind i vinranden og det bliver sødt indefra.

"Royal" marmelade kan bruges både i ren form og bruges til bagning. For eksempel er den ideel til currantkager eller som indretning til pandekager.

Nødvendige ingredienser:

• sort currant - 1,5 kg
• sukker - 2 kg
• vand - 2 kopper

Trin-for-trin instruktion:

1. Hver bær er gennemboret med en nål. Hvis vinmarken er stor, så vil denne procedure ikke tage mere end en halv time, men visningen af ​​syltetøj vil være fantastisk - alle vinmarkerne forbliver uberørte.
2. Kog sirupen efter den sædvanlige opskrift: sukker fortyndes med vand og koges.
3. Derefter afkøles det til stuetemperatur, og derefter hældes der kun bæret ud.
4. Igen bringes blandingen til koge og straks fjerne syltetøj fra pladen.
5. Vi hælder delikatessen til bankerne og opbevarer det på et køligt sted.

Currant marmelade med gulerødder - trin for trin opskrift

Ikke alene fra bær og frugt, formår de underholdende husmødre at lave syltetøj, men også fra grøntsager og urter også. Syltetøj fra courgetter, græskar, mælkebøtte "honning" ... Alle disse kulinariske lækkerier længe siden under høringen. Men opskriften på currant syltetøj med gulerødder optrådte for nylig, og ikke alle elskerinder havde tid til at prøve det. Derfor foreslår vi, at du helt sikkert tager denne opskrift på rustning og overrasker dine gæster med en usædvanlig kombination og lyse smag!

Nødvendige ingredienser:

• sort currant - 1 kg
• gulerødder - 0,5 kg
• sukker -1 kg

Trin-for-trin instruktion:

1. Gulerødder renses og gnides på en fin rist. Hvis du bruger en fødevareprocessor, kan du simpelthen male den. I syltetøj er det absolut ikke vigtigt, hvilken slags gulerodskiver der vil være, det vigtigste er, at det vil give en god juice, når man laver mad.
2. Currant vasket og tørret.
3. Spredes i en gryderødder og bær, falder i søvn med sukker (rør ikke!) Og lad stå i flere timer for at lade ingredienserne give juice.
4. Kog blandingen på lav varme i 30-40 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Klar marmelade flasker i banker og venter på gæster. Vær sikker på, de vil aldrig gætte, hvad du behandler dem så lækkert.

Assorterede røde og sorte vinbærer - trin for trin opskrift

Det sker, at bærene fra en busk med sort currant er meget små, ikke engang nok til en krukke syltetøj og med rødt på samme måde. Hverken der eller her! I dette tilfælde kan du blande rødbæren med sort. Smagen af ​​marmelade fra dette vil ikke lide, og du får et glimrende sortiment.

Nødvendige ingredienser:

• røde og sorte vinbærer - 1 kg
• sukker - 800 gr.
• vand - 1 glas

Trin-for-trin instruktion:

1. Mine bær er blandet sammen. Spredes i en gryde og dækkes med sukker.
2. Vi tilføjer vand og sætter det på ilden. Efter kogning skal du straks slukke og lade afkøle. Den bedste mulighed, hvis du tager den videre forberedelse af syltetøj kun den næste dag, og bær vil stå hele natten. Hvis dette ikke er muligt, så lad bessen brygge mindst 4-5 timer.
3. Kog jammen i kog og kog i 25-30 minutter. Villighed kontrolleres af "bedstemorens" metode: dryp en lille sirup fra en ske på en tallerken, og hvis den ikke spredes, så har syltetøjet nået den ønskede konsistens, og det er på tide at fjerne det fra pladen.
4. Færdiglavede assorterede flasker på dåser. Du kan let drys syltet med syltet. Sukker danner en skorpe, som skyldes, at syltetøj vil blive perfekt bevaret, selvom du har et eller andet sted fra recepten og ikke har gættet proportioner.

Røddesyltetøj med mandler og chili - trinvis videoopskrift