- Sort currant - 1 Kilogram
- Vand - 2-3 glas
- Sukker - 1,3 Kilogram
Sød og sur sort currant syltetøj minder ofte gelé. Jeg bruger det ikke kun til dessert, men jeg serverer det også med skimmelost. Fingers slikke! Min madlavningsopskrift er i et trin, så tiden går kun for at rydde bærene og lade dem brygge med sukker sirup. Lav en syltetøj med sort currant - bare. Du skal følge de næste trin, som jeg forsøgte at male så detaljeret som muligt. Så, hvordan man laver en syltetøj med sorte vinrød, fortæller jeg: 1. Bærene vaskes, rengøres, skæres skubbeene. Tør, forlader i en kolander eller lægger på et køkkenhåndklæde. Jeg bruger et tykt papirhåndklæde, der indpakker det i flere lag. 2. Kog sirupen fra vand og sukker. For at gøre dette skal du hælde sukker i sukkeret, blande, lægge en langsom brand. Rør konstant indtil sukkeret opløses, og sirupet bliver lys. 3. Når sirupen koger, sæt bærene i den. Bland ikke, men ryst dem for at dyppe i væske. Fjern fra varme og lad stå i 5-6 timer. 4. Når seks timer passerer, returner sirupen med bærene til ilden, kog til klar. Glem ikke at fjerne skummet! Den færdige marmelade bliver olieagtig. 5. Hæld de steriliserede krukker og rul dem som normalt. Opbevares køligt. Denne syltetøj er ikke kandiseret. Held og lykke!
Serveringer: 10