- Ribben af lam - 1 kilogram
- Konserves Tomater - 6 stykker
- Bulgarisk peber - 2 stk
- Kartofler - 3 stk
- Lammfedt - 1 Til smag
- Sukker og salt - 1 Til smag
- Peber brændende - 1 Til smag
- Tørr rødvin - 200 ml
- Ginger, cm - 5 stk
- Grønland - 1 Til smag
1. Sæt fedtet i den forvarmede olivenolie og druk den. Kris kan smides væk (de er ikke velsmagende). Vi sætter kødet i panden og steg det på den højeste varme, rør det. Så fjerner vi kødet, lad det blive lidt længere. 2. Vi skærer tomater i store stykker og sæt dem i en stegepande, steg dem. Hvis tomaterne bevares, lad dem bare koge. Tilsæt de hakkede peberfrugter. 3. Vi returnerer kødet til stegepanden, hæld vinen. Tilsæt sukker, peber og salt. Tilsæt brændende peber. Vi koger. Vi tilføjer grønt her. Ca. minutter 35 gryderet på en lille ild. 4. Rengør kartofler og klem dem på en lille rist. Lad os tilføje ingefær. Hæld vinen (50 ml). 5. Kødet er næsten klar. Kartofler tilsættes til kødet, alt er blandet. Vi koger yderligere femten minutter. 6. Skålen er klar. Vi skifter til tallerkener og kan serveres til bordet.
Serveringer: 6