1. I en stor skål opløs gæren med vand og sukker. Tilsæt mælk, krydderier, æg, ma
- tør gær - 4-5 gram
- kogende vand - 0,25 kopper
- mælk - 0,75 kopper (kogende)
- sukker - 2 stk. skeer
- olie, margarine - 2 varer. skeer
- æg - 1 stykke (slå op)
- Valmue - 2 teskefulde
- salvie - 1 tsk (jorden)
- salt - 1 tsk
- muskatnød - 0,5 teskefulde (jorden)
- mel - 3-3,5 kopper
- ghee - 1 st. en skefuld
1. I en stor skål opløs gæren med vand og sukker. Tilsæt mælk, krydderier, æg, margarine, salt og 2 kopper mel. Bland blandingen grundigt med en blander. Du skal få en dej som en tyk creme creme. 2. Tilsæt resten af melet gradvist, hæld dejen på bordet og ælt i minutter 6-8, indtil det bliver behageligt at røre og elastiske. 3. Sæt i en smurt skål, smør fedtet let, for ikke at tørre ud, dække med et rent håndklæde og lad stå i 1 time i varmen. 4. Dejen kom op. Den skal plantes og opdeles i 24 dele. Hvert stykke rulles med pølse, klip af et lille stykke til ørerne (fra kaninen og lammet) eller næb (fra kyllingen). Vi slukker den store pølse med en snegl, fastgør små detaljer til den og sæt den på en bageplade, smurt. 5. Giv tallene nærmer sig 20-25 minutter og bages ved en temperatur på 220 grader 17-20 minutter. Sluk for gasen, smør figurerne med olie og send den til en lige varm komfur. Vi vil afkøle på samme sted. Udført!
Serveringer: 6