- mel - 2 3/4 kopper
- sodavand - 1 1/4 tsk
- salt - 1 1/4 teskefulde
- jord kanel - 1 1/4 teskefulde
- Jord ingefær - 1 tsk
- jordkage - 1/4 teskefulde
- smør - 20 varer. skeer
- lysebrunt sukker - 1 1/4 kopper
- sukker - 1/2 kop
- æg - 2 stk
- stor æggeblomme - 1 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 1/4 teskefulde
- treacle - 1/3 Cup
- hvid chokolade - 300 gram (skiver)
Forvarm ovnen til 175 grader. Skab bagepladen med pergamentpapir og drys med olie. Bland mel, sodavand, salt og krydderier sammen. Bland smør og brunt sukker med en elektrisk mixer med høj hastighed. Tilsæt æg og æggeblomme, visp efter hver tilsætning. Tilsæt vanille og melasse. Reducer hastigheden og tilsæt gradvis en blanding af mel. Tilsæt hvid chokolade. Hæld dejen i den forberedte form. Bages indtil gyldenbrun omkring kanterne, ca. 25 minutter. Lad afkøle helt i en ristform. Skær i 48 kvadrater. Gingerbread kan opbevares i en lufttæt beholder i 1 uge.
Serveringer: 48