- æg af kylling - 6 stk
- brisling - 250 gram
- pære - 1 stk
- mayonnaise - 1 st. en skefuld
- salt - - Til smag
- greens - - Til smag (til dekoration)
Æg koger hårdt (10 minutter efter at vandet koger). Æg rengøres, skæres forsigtigt i halvt, tag æggeblommer ud. Bland æggeblommer (efterlad en æggeblomme til at dekorere snacken), halv brisling (de brislinger, der er stærkere og smukkere, for nu forlader vi, og de, der deformeres - blandes med æggeblommer), stegt finhakket løg og mayonnaise. Bland godt, knuse med en gaffel. Æg, jeg minder dig om, vi er skåret i halve og fra halvdelene ekstraheret æggeblommer. Således må vi have sådanne både fra æg. Fyld æg med fyld. Vi serverer: Vi lægger den fyldte halvdel af ægget, ovenfra sætter vi en spinat og dækker med den anden fyldte halvdel af ægget. Vi dekorere med grønne og revet æggeblomme. Udført!
Serveringer: 6