- smør - 100 gram (blødgjort)
- sukker - 0,5 kopper
- cottage cheese - 500 gram
- Vaniljesukker - 2 teskefulde
- citronsaft - 2 teskefulde
- mandler - 1/4 glas (jorden)
- kandiserede frugter - 1/4 kopper
- fløde - 1 glas (fedt)
Olien piskes med tilsætning af sukker til en cremet tilstand. Derefter tilsættes cottage cheese, citronsaft, mandler, vaniljesukker og kandiserede frugter, skæres i stykker. Creme grundigt pisket og føjet til cottage cheese. Kog ostekladen i rent kogende vand, tryk derefter på det og læg det på bunden af en dyb skål eller en skimmel. Desuden er den kogte masse lagt ud i den, som komprimeres ret tæt. For større troværdighed, læg pressen på toppen. Skålen er anbragt i køleskabet i flere timer. Efter påske er klar, dekorere det med mandler, kirsebær bær osv.
Serveringer: 4