- Serum, kefir - 100 gram
- gær tør - 2,5 teskefulde
- sukker - 7 Art. skeer
- salt - 0,5 teskefulde
- æg - 3 stk
- Vaniljesukker - 1 stk (pose)
- vegetabilsk olie - 6 st. skeer
- mel hvid - 450 gram
- rosiner - 50-70 gram
1. Slå æggene i et skum adskilt. Vi skal sive melet, give det en pause. Opskriften er designet til et brød på 900 gram. 2. Hæld serumet i beholderen, dække med gær og sukker. Disse tre komponenter vil udløse en reaktion af den korrekte fermentering af gær. 3. Læg salt, olie, æg, vanillin, mel og læg straks på æltning. Vælg programmet "Basic" eller "Bread", det er vigtigt, at tilstanden blev beregnet i mindst 3 timer. Den optimale tid er 3-3,5 timer. Vi lægger en skorpe lys eller medium - ellers brødet kommer ud for stegt. 4. Tænd brændeovnen. Ved signalet tilføjer vi rosiner til dejen og med en dervish-spatel skraber vi de klæbrige stykker fra væggene og sender dem til dejenes hovedklump. Så vil brødmageren gøre alt selv. Brødet er lækkert velsmagende - vær forberedt på, at det forsvinder stadig varmt, og husholdningerne vil bede dig om at gentage!
Serveringer: 4