Påske

Klem kageostet gennem ostekladen (et par lag). Slip derefter gennem en sigte eller rul gennem ingredienserne:

• Hytteost - 500 gram (brug marked eller med højt fedtindhold)
• Kandiserede frugter - 100 gram (eller marmelade)
• Valnødder - 2 Art. skeer (finhakket)
• Smør - 100 gram
• Mælk - 2,5 kopper
• Æggeblomme - 2 stk
• Sukker - 100 gram

instruktioner

Klem kageostet gennem ostekladen (et par lag). Slib så gennem en sigte eller rul gennem en kødkværn. Sukker med gule grind, hæld i mælk. Hæld blandingen i en metalskål og i et vandbad uden kogning, omrøring, bring massen til en tyk tilstand. Derefter fjernes fra pladen og tilsæt smøret til blanding indtil glat. Nu falder i søvn vaniljesukker, nødder og hakkede kandiserede frugter (eller marmelade). Forsigtigt omrøring tilsæt kage til flere besøg. Overfør blandingen i gasbind (2 lag). Vi strammer kanterne og binder, en taske er dannet. Sæt posen til natten, og skift derefter blandingen til en pasochnitsu (eller en anden form) og tryk ned lasten. Overfør til køleskabet i 3-4 timer. Vi fjerner gasbindet og serverer det til bordet.

Serveringer: 4-6