- tyk creme - 1 glas
- cottage cheese - 1/2 Kilogram
- æg - 3 stk
- sukker - 150 gram
- sukker vanille - 3 Art. skeer
- kandiserede frugter - 40 gram
- creme creme - 100 gram
- currant - - Til smag
- cognac - 3 st. skeer
Ingredienser til madlavning: 1. Først skal du dryppe de tørrede kandiserede frugter i cognac i en periode på 40 til 60 minutter. 2. Tør hvidene af æg med 1/2 af alt tilgængeligt sukker i varmebestandige retter. 3. Tilsæt vaniljesukker og tyk creme. 4. Sæt de varmebestandige retter med blandingen på et vandbad (oven på en anden gryde med en lille mængde kogende vand). Kog til fortykket konstant omrøring. 5. Kogepresset presset under pressen og tre gennem en sigte. Tilsæt den tidligere tilberedte blanding, cremefløde og det resterende sukker. 6. Bland alt sammen til en homogen masse. Derefter tilsættes knuste kandiserede frugter og bær. 7. Bland, læg en form til påske og dække med et serviet eller et håndklæde. Vi sætter pres og ren i kulden. Det er bedst at sætte påsken i køleskabet om natten. 8. Vi spredes påske på skålen. 9. Vi udsmykker færdiglavede påske kandiserede frugter og bær til din smag. Du kan også drysse med nødder, skrællede frø, chokolade eller farvede konditorivarer.
Serveringer: 3-4