- mel - 1 kilogram
- frisk gær - 50-70 gram
- mælk - 600 ml
- sukker - 200 gram
- æg - 20 stk
- Smør - 500 gram
- salt - 1 stk
- rosiner - 200 gram
- kandiserede frugter - 200 gram
Opskriften på den russiske påskekage: 1. Bland mel og varm mælk med gær (skummet i mælk). Lad dejen være til en tærte på et varmt sted. Top med et håndklæde. 2. Vi vil vente, når dejen til kagen vil stige. Tilsæt 20 æggeblommer, der tidligere er jordet med sukker, smeltet smør, salt. Rør dejen. 3. Pisk proteinerne ind i skummet og tilsæt til dejen. Fyld forsigtigt melet for at tykke dejen. 4. Lad os vente til dejen til påskekagen stiger en anden gang. Knæ, tilsæt rosiner og kandiseret frugt. Sæt det i en smurt bageplade. Fyld den i halvdelen. Vi venter, indtil dejen stiger til randen og bakker ved 180 ° C indtil klar. Russiske kager er klar!
Serveringer: 10