- Broccoli - 300 gram
- Æg - 1 stk
- Mel - 0,5 st. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 4 stk. skeer
- Hvidløg - 1 tand
Opdel broccoli i blomsterstand og skyl. Hæld kogende vand og kog i 5 minutter, så cool. I en skål blandes broccoli, slået æg, presset hvidløg, mel, salt og krydderier. Husk produkterne godt. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Brug en spisesked, læg forsigtigt på stegepande pandekager. Stek fritterne på begge sider. Du skal få ca. 10 stk. Du kan servere pandekager med yoghurt eller sour cream sauce. For at gøre dette blandes et glas yoghurt, 2 spsk. Citronsaft og presset hvidløgsklove. Bon appetit!
Serveringer: 1-2