Wafers med bacon

Hæld majsmel i et glas kogende vand, bland det. Bland mel med sodavand og rasp Ingredienser:

• Majsmel - 3/4 Glas
• Æg - 2 stk
• Smør - 3 varer. skeer (smeltet)
• Mel - 1 glas
• Sukker - 1/2 Art. skeer
• Bagepulver - 2 teskefulde
• Salt - 1 tsk
• Mad sodavand - 1/2 tsk
• Mælk - 1 kop
• Bacon - 5 skiver
• Ristede ost - 1/2 kop

instruktioner

Hæld majsmel i et glas kogende vand, bland det. Bland melet med sodavand og bagepulver, bland piskeris. Når majsmelet absorberer alt vandet og afkøles til stuetemperatur (dette vil tage ca. 10 minutter, ikke mindre), sæt det i en stor skål. Der bryder vi to æg. Tilsæt smeltet og afkølet til stuetemperatur smør, visp grundigt. Tilsæt tørmellem blandingen til skålen og visp indtil de tørre ingredienser blander med væsken. Tilsæt mælk ved stuetemperatur og vis lidt mere. Nu den mest interessante. Tilsæt de lidt stegte bit bacon i dejen. Der tilføjer vi også revet ost. Vi blander det godt, og dejen er klar. Varm wafflejernet op. Vi hælder vores dej på et varmt ævlejern. Dæk waferen med et låg og kog waferne til klar (3-5 minutter). Færdiglavede wafers med bacon serveres med et stykke smør. Server varm. Bon appetit.

Serveringer: 2