Pandekager med rød fisk

I en stor skål siver vi melet, vi tilføjer også salt og sukker. Bland godt ind Ingredienser:

• Mel - 120 gram
• Sol - 1 klap
• Sukker - 1 tsk
• Mælk - 400 Milliliter
• Æg - 2 stk
• Smør - 60 gram
• Rød saltet fisk - 400 gram
• Cremeost - 100 gram (for eksempel Philadelphia)
• Grøn - - Til smag

instruktioner

I en stor skål siver vi melet, vi tilføjer også salt og sukker. Vi blander det godt. Mælk i små portioner, bland. Tilsæt æg og smør, rør igen indtil glat. Der bør ikke være nogen klumper i testen. Fra den resulterende test på en simpel måde bager vi pandekager - først på den ene side ... ... så på den anden. Pandekager bør være bløde, elastiske og ømme. Skær derefter den røde fisk i lange skiver ca. 0,5 cm tykt. Skak de vaskede grønne fint. Vi tager en pandekage, vi spredes lidt flødeost på den. Vi spredes næsten på midten, lidt tættere på enhver kant. Vi sætter et stykke fisk i en flødeost. Stænk det hele med greens. Fold pandekagen, skær i halvdelen. Hver halvdel er skåret i to eller tre stykker, så pandekagerullerne viser sig at være originale. Men med foderet kan du eksperimentere :) Serveres, indtil pandekagerne er kolde.

Serveringer: 6-7