Guldkasserolle fra kartofler med cremefløde Kartofler, måske en af de grøntsager, hvorfra du kan lave et uendeligt stort antal opskrifter. I dag præsenterer jeg den indiske kartoffelgryde "Gauranga", som betyder "Golden Potato". Skålens sammensætning indeholder de mest tilgængelige ingredienser: kartofler, ost, creme, smør, grønne. Piquancy, farve og aroma tilsættes krydderier: gurkemeje, shamballa, asafoetida og sort peber. Hvis kartoflerne skæres i tynde ringe, så bliver gryden blødt godt, og den kan skæres med kvadrater. Lad dig nyde processen med at lave mad og kære de unikke smag af dine retter.
ingredienser:- Kartofler 1000 g
- Salt 10 g
- Sort peberpulver 5 g
- Fenugreek (Shambhala) frø 5 g
- Asafoetida 2 g
- Gurkemeje 5 g
- Olie til smeltning af 150 g
- Surecreme 150 g
- Ost hård 300 g
- Persille frisk 0,5 gok
- Frisk dill 0,5 bundt
- Trin 1 For at forberede gryden skal du have: kartofler, ost, hård eller hjemmelavet, creme fraiche, smeltet smør eller fløde, grøntsager, krydderier og salt.
- Trin 2 Skær i små kartofler. Jeg bruger en rivejern til makulering.
- Trin 3 Gitterost på en stor rist. Hvis du bruger smør, så er det også ønskeligt at rive det. Hvis smeltet - smelte.
- Trin 4 Skær grøntene.
- Trin 5 I en dyb skål, rør kartoflerne, halv osten, smør og cremefløde.
- Trin 6 Derefter tilsættes salt, gurkemeje, shamballa, asafetida, sort peber og grønne. Rør omhyggeligt.
- Trin 7 Ovnen opvarmes til 200 ° C og læg kartoflerne i en stege.
- Trin 8 Sæt den resterende halvdel af den revede ost på kartoflerne.
- Trin 9 Dæk med folie og lav et par huller, så kartoflerne ikke dampes, men bages og sendes til ovnen i 30 minutter, indtil de er kogte.
- Trin 10 Skær kartoflerne i firkanter og tjen dem.