Pangasius i "Coconut coat" med søde kartofler. En smule exotics og den sædvanlige pangasius bliver til en ekstraordinær skål, kogt med kokosmælk, kokosnødder, tæpper og bagt på søde kartofler. Lovers af kokoskål skal smages. Den tilberedes nemt og hurtigt i ovnen. Spredes helt perfekt den daglige kost eller overrasker inviterede gæster. Det går godt med friske grønne salater eller grøntsager. Og nu overveje opskriften. Alt godt humør!
ingredienser:- Sød kartoffel (søde kartoffel) 800 g
- Pangasius fileter 5 stk.
- Kokosmælk 500 ml
- Kokosnit barbering 30 g
- Curry 1 g
- Salt 0,5 tsk.
- Trin 1 Forbered ingredienserne: pangasiusfilet, søde kartofler, kokosmælk fra Thailand, kokosnødder, karry, salt.
- Trin 2 Kartofler skales og makuleres tyndt, tykkelsen af ringene er ca. 1-2 mm.
- Trin 3 På en varmebestandig skål fordeler vi kartoflerne og oven på pangasiusfileten. Krydr med salt.
- Trin 4 Bland kokosmælk med karry.
- Trin 5 Fyld toppen med en kokosnødsauce.
- Trin 6 Spred rigeligt på hele overfladen af kokosnødspånerne.
- Trin 7 Bages i bunden af den forvarmede ovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter. Omgående serveret på bordet. Bon appetit!