Stor og mægtig italiensk kok Det velkendte ordsprog om "det russiske sprogs storhed og magt" kan omhyggeligt parafraseres og dermed forherlige det italienske køkken: den store og magtfulde italienske kok. Faktisk er det italienske folks kulinariske traditioner elsket ikke kun i deres hjemland, men også langt ud over dets grænser. Nu i supermarkederne og endda små butikker kan du finde på salg af traditionelle italienske ingredienser: pasta, oste, krydderier. Denne gang, som det vigtigste italienske produkt, er der tagliatelle - flade og tynde strimler dej ca 6 mm brede. Hvis du tror på legenden, dukkede denne slags pasta op under renæssancen. En romantisk kok, fascineret af en dams lyse og krøllede hår, især på dagen for hendes bryllup, skabte en ny slags pasta-tagliatelle. Naturligvis giftede denne dame en anden, godt, og kokken forblev evig herlighed.
ingredienser:- Lim krøllet 300 g
- Mozzarella ost 100 g
- Smør 50 g
- Æg kylling 2 stk.
- Mælk 4 spsk. l.
- Tomater 2 stk.
- Basilisk frisk violet 15 g
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 Til denne opskrift forberede: tagliatelle (nudler), 1-2 tomater, mozzarella, et stykke smør, 2-3 bønner basilikum, 2 æg, mælk, peber, salt.
- Trin 2 Adskille basilikumbladene fra stilkene og hugg det med en kniv.
- Trin 3 I en skål blandes æg, mælk, basilikum. Sæson med peber og tilsæt salt til smag.
- Trin 4 Ingredienser visp sammen
- Trin 5 Skær tomaterne i tynde cirkler, fjern saften og frøene.
- Trin 6 Grate Mozzarella på et stort rivejern.
- Trin 7 Kog nudlerne til kogte (ifølge instruktionerne på pakken), smør med smør. Dæk pergamentet med pergamentpapir. Form reder fra kogte tagliatelle.
- Trin 8 I midten sættes en 1-2 cirkel tomater.
- Trin 9 Fyld derefter nudlerne med æg dressing.
- Trin 10 Gnezdyshki sprinklet med mozzarella og bages i 10 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
- Trin 11 Bagt tagliatelle bør serveres straks.