- Pasta (pasta) - 150 gram
- Muslinger (uden muslingeskaller) - 200 gram
- Rejer - 200 gram
- En flok persille - 1 stykke
- Kvist af rosmarin - 2 stk
- Hvid tørvin - 100 Milliliter
- Hvidløg - 2 tænder
- Cherrytomater - 10 stk
- Olivenolie - 30 ml
- Salt, peber - - Til smag
Pasta med muslinger og rejer er en traditionel sydlig italiensk ret, der er mærket i badebyerne, såvel som på Sicilien og Sardinien. Hvis du ikke ved, hvordan man bedst kan lave mad og servere rejer og muslinger - drage fordel af de italienske kokke og opleve denne lækre pasta. Sammen med en god hvidvin er en meget smuk, æstetisk og gourmetmiddag. Så, opskriften på pasta med rejer og muslinger: 1. Macaroni (jeg brugte en række farfalle, men du kan tage nogen - den samme spaghetti er god) smides i kogende vand og koges i 2 minutter mindre end angivet på emballagen af produkter. 2. Tag en bred gryde, varm den med olivenolie. Vi lægger i stegepanden kirsebærtomlerne skåret i halvt og hvidløgsfrø, steg på medium varme til rødlig hvidløgfarve. Så sæt rejerne i panden (de skal først rengøres af halen selvfølgelig) og muslinger. Steg i 2-3 minutter. 3. Mens rejer og muslinger er stegning, hak fint persille og rosmarin. 4. Hæld vinen i stegepanden. Vi tilføjer greener. Stew seafood i vin i ca. 2 minutter, omrør kraftigt, hvorefter alt indholdet af panden skal placeres omhyggeligt i en skål og saucen - efterladt i en stegepande. I den saus, der er tilbage i stegepanden, spredes kogte pasta. Rør og kog i denne sovs i 2 minutter. 5. Bland pasta og skaldyr med grøntsager. Vi blander det godt. Jeg skynder mig at lykønske dig - pasta med muslinger og rejer er klar :) Det er kun at hælde hvidvin i brillerne, og sæt pastaen i portioner på tallerkener og tjene til bordet.
Serveringer: 1-2