- Pære - 1 stk
- Gulerod - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Glat ingefær - 1 tsk (lurvet)
- Kylling bouillon - 2 Art. skeer
- Ærter - 120 gram
- Rejer - 230 gram
- Sukker - 1 tsk
- Majsstivelse - 1 tsk
- Salt - 0,5 teskefulde
1. Fyld gryden med vand, tilsæt salt og kog. Blancher pærer og gulerødder i 30 sekunder, så drænes straks vandet. Bland i salt, sukker, kylling bouillon og majsstivelse i en lille skål. Sæt den til side. 2. Opvarm gryden over medium varme. Tilsæt vegetabilsk olie. Når olien opvarmes, tilsættes rejer og steg dem i 1 minut. Tilsæt den revet ingefær og fortsæt stegning i yderligere 30 sekunder. Tilsæt derefter ærter, gulerødder, pærer og bland godt. Steg i 1 minut. Rejer skal være let stegte. 3. Hæld kylling bouillon blandingen, bland og kog i nogle minutter indtil rejen er klar. Server med det samme.
Serveringer: 4