- Puffdej - 600 gram
- Laks (filet) - 300 gram
- Kartofler - 1 stykke
- Creme 15-20% - 250 Milliliter
- Dill - - Til smag
- Grøn løg - - Til smag
- Æg - 1 stk
- Smør - 20 gram
- Salt - - Til smag
Kartoflerne bliver renset og skåret i små terninger, sat i en kasserolle, hæld fløde og kog indtil kogt. Vi laver puré fra kogte kartofler, overskydende fløde drænes. Skær laksfiletene i små terninger. Bland Mos kartofler, fisk, finhakket grøntsager og salt. Vi blander det godt. Rul ud i bløddejen med en tykkelse på ca. 2 mm, skår dejenes cirkler på ca. 8 cm i diameter. Tag halvdelen af de udskårne cirkler, spred dem på en spiseskefuld påfyldning. Vi fylder toppe med de resterende krus. Vi beskytter kanterne. I midten af hver patty skal du lave et lille snit gennem det vil forlade dampen. Smør pattiesne med slået æg, læg dem ud på en smurt eller olieret med pergamentpapirbageplade, læg i en forvarmet ovn til 200 grader, bages i ca. 20 minutter. Puff pastier med laks klar. Bon appetit!
Serveringer: 9