Hjemambassadør Rødfisk Ingen fest kan uden at skære rød fisk, og meget få mennesker vil skelne, hvem der lige fra laksfamilien er repræsenteret på en plade: laks, ørred eller laks. "Rød" fisk er meget nyttig for en organisme i alle aldre, herunder et barn. Alle har allerede hørt om, at det indeholder nyttige omega-3 fedtsyrer, pyridoxin, vitaminer A, D, PP, B12 og mikroelementer. Ud over de medicinske fordele, i henhold til den seneste videnskabelige undersøgelse, der udføres i Omega-3 fedtsyrer, får folk børn, reducerer aggressivitet og motiverer til positive handlinger, de hjælper børn meget med at lære, kvinder - soler på stranden uden frygt for at blive brændt. Det menes, at det er svagt saltet rød fisk, der holder næsten uændrede alle nyttige stoffer. Jeg tilbyder dig en simpel opskrift, så du altid er sikker på smagen, friskheden og brugen af det produkt, som vi alle elsker. På grund af at saltet er blandet med sukker, bliver det aldrig over saltet. En sådan fisk kan anvendes til fremstilling af ruller, salater eller skiver. Rådgivning - for fisken at salivere jævnt, er det bedre at skære det i stykker på 250-300 gram eller lave et snit i den tykkeste del af stykket.
ingredienser:- Laks 1500 g
- Salt 5 el. l.
- Sukker 5 el. l.
- Trin 1 For at forberede, har du brug for frisk rød fisk, i enhver mængde, salt og sukker i lige store mængder.
- Trin 2 Fra et stykke fisk, lav fileter på huden, fjern forsigtigt alle knoglerne.
- Trin 3 Tag en skål af den rigtige størrelse, bland en lige så mange spiseskefulde salt og sukker, drys bunden af skålen og læg stykket ned.
- Trin 4 Skyll fiskens kød rigeligt med sukker (som ved tørring) og læg det andet stykke oven på toppen med huden, hæld den resterende blanding af salt og sukker.
- Trin 5 Dæk fisken med en mindre diameterplade og tryk den med noget tungt. I denne form skal fisken være i køleskabet i en dag, hvorefter det er nødvendigt at fjerne overskydende (ikke opløst) salt fra det.