- Creme creme - 1 st. en skefuld
- Æg - 2 stk
- Kefir - 1 glas
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Soda - 1 tsk
- Mælk - 3 kopper
- Sorrel - 100 gram
- Sukker - 4 Art. skeer
Bland i æg, salt, sukker, kefir og sodavand i en dyb skål. Tilsæt cremefløde, rør. Hæld i melet. Vi æler dejen - først med spatelen og derefter med hænderne. Dejen skal være viskøs og holde fast i hænderne. Sorrel finhakket og dækket med sukker. Lad det stå i 10 minutter. Bland sorren med sukker, adskilt fra sorrel juice drænet. Når du danner tærter, skal dine palmer være i mel hele tiden, ellers vil dejen holde fast i dine hænder. Sæt et stykke dej på den håndfladede hånd, danner en kage fra den. Vi sætter lidt fyld på kagen. Vi danner en patty, vi lapper kanterne. I en stegepande opvarmer vi olien, vi sætter tærter ind i den. Stejl indtil patties er dækket med en gylden skorpe på begge sider. Vi tager tærterne ud af stegepanden og sætter den på et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende fedt. Alle tærter med sorrel er klar! Bon appetit! ;)
Serveringer: 8