- Sorrel - 200 gram
- Selleri stjæle - 2 stk
- Cilantro - 150 gram
- Mint - 50 gram
- Grøn hot pepper - 2/3 stykker
- Kartoffel - 2 stk
- Ris - 1/3 Glas
- Solsikkefrø - 2 Pinch
- Ginger rod - 20 gram
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Koriander - 2 teskefulde
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Vand - 2 liter
Forbered alle nødvendige ingredienser til suppe. Grøntsager vasket grundigt, skrællede kartofler, risvask. Derefter sætte gryden på den midterste ild med vand, kog den og tilsæt den vaskede ris samt kartofler, terninger. Efter 5-7 minutter tilsættes det fint hakkede selleri og saltet! Mens grøntsagerne er kogte, laver vi lækker dressing. For at gøre dette skal du bruge en blender til at knuse og blande ingredienser som koriander, mynte, peber, ingefær, koriander, citronsaft, en halv teskefuld salt og lidt vand. Af ingredienserne skal være en homogen masse. Den resulterende tankning overføres til en pande til grøntsager og ris. Skær derefter den lille sorrel. Til suppe gør kun brug af blade af sorrel. Efter tilsætningen blev tilsat til suppen, tilsæt den skiverne sorrel, frø, olivenolie. Og lad suppen hælde omkring 5 minutter på en lille ild. Server suppen med creme eller revet ost. Bon appetit!
Serveringer: 4-5