- Sorrel - 200 gram
- Vand - 1 liter
- Kartofler - 3 stk
- Bue - 1 stk
- Sure Cream - 100 gram
- Ost hård - 100 gram
Sorrel er en grøntsag, der er tilgængelig for alle. Du kan enten samle det (det vokser meget) eller købe det på markedet for en krone. Og der er flere fordele i det end stjerner i nattehimlen. Måske er sorrel den bedste grøntsag i prisen / nytteforholdet. Men at spise det uden noget er svært - sur det, du spiser ikke meget. En af mine foretrukne opskrifter er opskriften på suppe-puree fra sorrel. Det er udarbejdet utroligt enkelt og fra ingredienserne, der altid er i køkkenet. Og det viser sig - og en lækker og meget nyttig tyk suppe. Ligesom selv børn :) Hvordan laver suppe-puree fra sorrel: 1. Vi vil begynde vores værker med tilberedning af ingredienser. Kartofler og løg, rent og skåret i mellemstore terninger. Steg dem i ca. fem minutter på enhver vegetabilsk olie i en stegepande med salt og krydderier. 2. Og i parallel sætter vi ilden på en liter gryde, og så snart løget i stegepanden er brunet - kaster vi hele indholdet af stegepanden i vandet sammen med olien. Kog til fulde kartofler. 3. I mellemtiden vaske og rive vores sorrel, lidt priming hans hænder. Når kartoflerne er kogte, prøver vi bouillon til at smage, tilsæt salt, om nødvendigt, og hæld vores sorrel. 4. Bland og kog. 5. Når suppen koger, hæld hele indholdet af panden i blenderskålen og slip den (hvis din blender med varme stoffer ikke virker - cool først suppen til stuetemperatur). 6. Returner suppe-kartoffelmos, tilsæt surkrem, bland og kog med koge. 7. Faktisk er suppen klar. Hård ost jeg skar i små terninger og føj til tallerkener med suppe, men det er valgfrit. Udført! Bon appetit!
Serveringer: 3