Kulinarisk opskrift - Makrel med ost og skinke
Forbered:
- Makrel - 2 stk.
- Syr 100g
- Ham kogt - 200 g
- Mel - 2 el. l.
- Æg - 1 stk.
- Citron - 1/2 stk.
- Vegetabilsk olie - 1/2 spsk.
- Breadcrumbs - 1/2 spsk.
- kartofler,
- Syltede grøntsager til servering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær makrel på fileten, hold skræl, drys med citronsaft, salt, skåret i to små stykker pr. Portion. 2. Skær osten og skinke i 6 skiver. 3. Mellem de to skiver af filet, sæt et stykke ost og skinke, fast med en træspyd. 4. Få "sandwich" zapaniruyte i mel, fugt i et pisket æg og zapanirovat brødkrummer. Steg i forvarmet olie. Fjern derefter spydene. 5. Server fisk med stegte kartofler, marinerede grøntsager, garnering med urter. I 100 g af det færdige produkt: proteiner-15 g, fedt-30 g, kulhydrater -13 g; 383 kcal.
Fisk med majs
Forbered:
- Fisk (is) - 4 kadaver uden hoved (800 g)
- Kornkonserves (sød) - 1 kan (300 g)
- Løg - 1 stk.
- Smør - 50 g
- Hvidløg - 2 tænder
- Frø af spidskommen eller koriander - 2 tsk.
- Kinza - 4 kviste
- Salt - efter smag
- Citron, dill, persille - til arkivering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skyl fisken. Debat med et papirserviet, fedt på alle sider med olie, salt og sted på en varmebestandig skål. Passeret gennem en kødkværn, hakket hvidløg og karvefrø i en mørtel og steg i olie i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt majs uden marinade, hakket koriander og salt. Rør omhyggeligt. Læg vegetabilsk blandingen på fisken. Dæk skålen med et låg og bage ved 180 ° C i 25-30 minutter. Dekorer med kvist persille, dill, citron og tjen straks.
Madlavning opskrift - steg i potter
Forbered (til tre gryder):
- Svinekød (nakke) - 500 g
- Hjertesvin - 100 g
- Kartofler - 6 stk.
- løg - 1 stk.
- Kantareller tør (eller frosset) - 100 (200) g
- Cube bouillon (svampe) - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
- Smør - 50 g
- Salt, peber - efter smag
- Grønne - til arkivering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær svinekød i skiver, sæson med salt, peber og steg i stykker vegetabilsk olie. 2. Skær kartoflerne og løg i terninger, steg med den resterende olie. 3. Tørge svampe blød, og skær derefter i store stykker, og tøet op optøet. 4. Skær hjertet i stykker. Sæt kuben i 0,5 liter varmt vand. 5. Læg de tilberedte ingredienser i lag i potter: kartofler med løg, svinekød, hjerte og svampe. Salt, peber, tilsæt til hver gryde med smør og hæld bouillon, dækk og simer i ovnen i 40 minutter. Serveres, drysset med urter.
Kulinarisk opskrift - Rolls "overraskelse"
Forbered:
- Oksekød (pulp) - 1 kg
- Oksekød lever - 300 g
- Ærter grønne dåse - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Kiks brødkrummer - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Smør - 60 g
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- Salt, peber - efter smag
- Grønland - til udsmykning
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Oksekød rens fra filmene, skåret i store stykker, tyndt slå dem, salt, peber. 2. For hakket kød sammen med løget, send leveren gennem en kødkværn, tilsæt 30 g smeltet smør, salt, peber. 3. For hver hakke skal du udlægge hakket, rulle rullerne, fiksere med tandstikkere, fugt i det slagne æg, zakanirovat i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie. 4. Læg rullerne på den smurt bageplade og bring den til ovnen i ovnen ved 180 ° C (15-20 minutter). 5. Når du fodrer, fjern tandstikkerne, læg rullerne på fadet. Garnér med grønne ærter, opvarmet i deres egen bouillon med tilsætning af 30 g smør. Dekorer med grønne.
Goulash på ungarsk
Forbered:
- Oksekød (pulp) - 600 g
- Oksekød bouillon - 3 spsk.
- Løg - 2 stk.
- Peber sødrød - 1 stk.
- Tomater (dåse) - 6 stk.
- Mel - 1 el. l.
- sennepspulver - 1/4 tsk.
- Paprika - 1 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- Surecreme 150 g
- Salt, peber - efter smag
- Persille - til dekoration
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Bland mel, sennep, paprika, peber og salt. 2. Skær kød i terninger, rull i tilberedt blanding og steg på alle sider i olie. Sæt i bageplade. 3. Smør brun løg og hakket sød peber i den resterende olie fra stegningen og tilsæt derefter til kødet. 4. Skræl tomaterne fra skræl, skåret i kvarter og send til kød, hæld bouillon og bland godt. Stew i ovnen i en time ved 180 ° C. 5. Hæld kødet med creme fraiche, kog, dekorér med hakket persille og tjen straks.
Kulinarisk opskrift - "Kalvekærlighed"
Forbered:
- Kalvekød - 300 g
- Ananas, dåse i ringe - 200 g
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- Citron - 1/2 stk.
- Salt, peber - efter smag
Til sauce
- Bouillon kube (efter smag) - 1/4 stk.
- Sirup fra dåse ananas - 1/2 st.
- Citronsaft - 1 spsk. l.
- Stivelse - 1 tsk.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær kalvekødet over fibrene i tynde skiver. 2. Klem saften ud af en halv citron. Bland vegetabilsk olie med 1 spsk. l. citronsaft, peber, salt, hæld de tilberedte marinade skiver kalvekød og sæt i køleskabet i en time. 3. Skær ananasene i skiver (efterlad et par ringe til dekoration). Læg et stykke ananas til hvert stykke kød, rull rullerne og fastgør med træspidser. 4. Sæt de tilberedte ruller på en bageplade, olieres og bages i 10 minutter ved 200 ° C. 5. Til saus blandes ananas sirup, bouillon kuben fortyndes i 1/2 kopper vand og 1 el. l. citronsaft, kog, tilsæt stivelsen og kog i 3 minutter. 6. Server rullerne med den tilberedte sauce og lav skiver af ananas.
Koteletter med æg og grønne
Forbered:
- Hakket oksekød - 400 g
- Æg - 5 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 tænder
- Spinat - 300 g
- Dill - 1 flok
- Vegetabilsk olie - 5 el. l.
- Smør - 50 g
- Mel - 2 el. l. eller stivelse - 1 spsk. l.
- Makaroni (kogte) - 200g
- Ærter (kogt) - 100 g
- Ketchup - 3 spsk. l.
- salt, peber - efter smag
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Fin chop løg og hvidløg, fyld til fyldningen, ryst rå æg, tilsæt mel eller stivelse, salt, peber, bland. 2. Kog de resterende æg køligt. Fra den kogte masse formulere 4 flade kager. I midten af hver kødkage sættes den hakkede dild og spinat og kogt æg, og kombiner derefter kanten af den flade kage, så det viser sig en kotelet. 3, steg kødflettene i vegetabilsk olie, bring til ovnen i ovnen ved 180 ° C (10-15 minutter). 4. Bland pasta og ærter, sæson med smør og dias og læg på plader. I midten af hver skal du sætte koteletten lodret, ikke skåret til enden med ketchup.
Koteletter fra kanin
Forbered:
- kanin - 500 g
- Hvede brød - 2 skiver
- Mælk - 1/2 spsk.
- Mayonnaise - 200 g
- Salt, peber - efter smag
- Grønne, agurk, paprika, dåseærter - til arkivering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skyl den forarbejdede kanin, adskilt kødet fra knoglerne. Fra knoglerne svejses bouillonen, tilføjes. 2. Pulp to gange gennem en kødkværn, med gentagen slibning, tilsættes gennemblødt i mælk og presset brød. Kombiner massen med den resterende mælk, salt, malet peber, bland og del i 4-6 lige store dele. 3. form ovale koteletter, sæt dem i en bageplade, hæld et glas kogt bouillon og bages ved 180 ° C i 30 minutter. 4. servere koteletterne, dække dem med mayonnaise og dekorere med stykker sød peber Dekorer tallerkenen med grønne grøntsager, ærter og stykker agurk.
Svinekød med tørrede frugter
Forbered:
- Svinekød - 1 kg
- Tørrede abrikoser - 200 g
- Prunes - 200 g
- Selleri rod - 2 stk.
- Cider - 700 ml
- Bouillon kube (efter smag) - 1 stk.
- Kanel - 1 pind
- Carnation - 6 stk.
- Stivelse - 3 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 2 el. l.
- Salt, peber - efter smag
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Varm ciderne, opløs bouillonkuberne, tilsæt kanel, fedter og marinér den vaskede tørrede frugt. 2. I kødet laves lavt indsnit, salt det med salt og peber. Placer i en olieret form og bages i en time i ovnen ved 180 ° C. Hæld derefter kødet med cider med tørrede frugter og fortsæt bagning i yderligere 30 minutter. 3. Skær selleri rødderne og lad dem sidde på vegetabilsk olie. Tilsæt steget i 5 minutter, indtil det er kogt. 4. Tag kødet ud. Sauce kog og tilsæt stivelsen, saltet, peber og bland. 5. Server kødet i hakkede stykker, drys med sovs og dekorér med tørrede frugter.
Kylling "bourbon"
Forbered:
- Kyllingefilet - 1 kg
- Hvidløg - 1 stk
- Æblejuice - 1/4 el.
- Ketchup - 2 el. l.
- Sojasovs - 1/3 spsk.
- Peber rød jord - 1/2 tsk.
- Jord ingefær - 1/4 tsk.
- Olivenolie - 4 spsk. l.
- Salt - efter smag
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær filetene i strimler, steg i olie, indtil det er gyldenbrunt og sat ud af stegepanden. 2. I den resterende olie efter stegning tilsættes knust hvidløg, så olien er gennemblødt i sin duft, så - de resterende ingredienser omrøres og koge i 5 minutter. 3. I en fortykket sauce lag kyllingstykkerne, salt og lad dem simre i yderligere 5 minutter. 4. Serveres med ris og grøntsager.
Kylling i Milanese
Forbered:
- Kyllingben (eller lår) - 8 stk.
- Gulerødder - 3 stk.
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 1 stk
- Selleri rod - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 el. l.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
- En blanding af italienske urter (oregano, basilikum, marjoram, timian) - 2 tsk.
- Salt, sukker, peber - efter smag
- Persille greens - til arkivering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skal og steg dem i benene eller lårene i olie indtil det er gyldent. 2. Frityr løgene skåret i små terninger, selleri og gulerødder. 3. Grøntsager kombinere med kød, tilsæt tomatpuré, salt, sukker, peber, krydre med krydderurter, tilsæt lidt kogt vand og lad dem simre i 25 minutter. 4. Drys finhakket hvidløg og persille, når det serveres.
Tyrkiet med surkål
- Tyrkietfilet - 250 g
- Sourkål - 400 g
- Vegetabilsk bouillon - 1/2 st.
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 1 stk.
- Apple - 1 stk.
- Sød peber (rød og grøn) - 1 stk.
- Rød creme - 100 g
- Flaskeolie - 1 el. l.
- Vegetabilsk olie - З ст. l.
- Marjoram og jord rød peber - 1 tsk.
- Salt, peber - efter smag
- Grønne - til arkivering
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær løgene fint, skræl æblet og skær i kuber. Spasseruyte i vegetabilsk olie løg, tilsæt kål, æble. Sæson med marjoram, peber, hæld i bouillon og lad dem simre i 20 minutter. 2. Skær filetene og sød peber i kuber og steg dem i smeltet smør i 5 minutter. 3. Skræl kartofler, og rist på et stort rivejern. 4, Tilsæt til kålkød med peber, kartofler og cremefløde. Salt, peber efter smag og gryderet i 10 minutter. 5. Server med grønne planter.
De mest populære kulinariske opskrifter er mange, men vi har stadig optaget det bedste for dig.