Svampe i cremefløde

1. Forbered de produkter, vi har brug for. Mushrooms skal vaskes godt i koldt vand Ingredienser:

• Mushroom - 1 Kilogram
• Sure Cream - 150 gram
• Bue - 1 stk
• Hvidløg - 1 tand
• Vegetabilsk olie eller smør - 3 Art. skeer (til stegning)
• Salt, peberærter - Til smag

instruktioner

1. Forbered de produkter, vi har brug for. Mushrooms skal vaskes godt i koldt vand og lidt tørret. Derefter skæres svampene i tynde plader. 2. Løg er bedst at se i denne parabol halvringene. Derfor renser vi løgene og opdeles i to halvdele. Hver halvdel er finhakket. 3. På vegetabilsk olie stege svampene, der dækker stegepanden med låg, på høj varme. Når juice frigives, skal du åbne låget og gryden, indtil væsken fordampes. 4. Peber ærter at knuse i en mørtel. Skræl løg og finhak. Hvidløg hugget manuelt eller gennem hvidløg. Hæld pundet peber. på en lille brand steg alt i 10 minutter. Tilsæt grøntsagerne til stegte svampe og steg til svampen rødmer. 5. Tag svampene ud af ilden og hæld et glat lag af creme fra. Lidt sæson med salt og peber og igen sat i brand. Reducer varmen og lad det simre med låget lukket. 6. Når cremen er kogt, anses parabolen klar. Server denne skål varmt, med kartoffelmos og rustikke brød.

Serveringer: 6-8