Fedt i løg marinade

1. Fedt skal først vaskes og tørres. Skær stykket i 4 stykker. Skær ikke huden fra ingredienserne:

• Svinekød er frisk - 1 kilogram
• Løg - 4-5 Kilogram (kun løgeskaller er nødvendige)
• Hvidløg, hoved - 1 stykke
• Hot peber - 4 stk
• Salt - 1 glas
• Sort peber - Til smag

instruktioner

1. Fedt skal først vaskes og tørres. Skær stykket i 4 stykker. Skær ikke huden af ​​fedt. 2. Du skal bruge en stor kasserolle. Hæld det i en liter vand og hæld et helt glas salt ind i det. Rør for at opløse alt saltet. Kog vandet. Sæt derefter halvdelen af ​​løgeskallen i puljen. Før dette skal skindene skylles godt. Ovenfra sætter vi fedtstykker og lukker de resterende skaller. Knus skinken. Vand skal dække hele indholdet af panden. Tilføj om nødvendigt varmt vand og salt. Hold gryden i brand i ca. 10 minutter. 3. Fjern panden fra ilden og luk den med et håndklæde. Forlad i stuen i 12 timer. Derefter tages fedtet ud af panden og tørrer det. Kniv hvidløgskage i halvdelen. Napigovat hvert stykke hvidløg. Sæt i hvert stykke lard 1 krydret peber og gnid med peber. Sæt fedtet i en plastikpose og opbevar det endnu en dag i køleskabet. Nu kan du spise lækker, lidt fedt.

Serveringer: 12-14