Pizza med aubergine og oliven

1. Hæld oliven. Skær brød og persille. Slib hvidløgene. Klipp aubergine Ingredienser:

• hvidløg - 1 tand
• olivenolie - 1/3 kop
• Aubergine - 550 gram
• pizza test - 450 gram
• Ostprovolon - 150 gram
• Pitted oliven - 1/3 Cups
• persille - 1/4 glas

instruktioner

1. Hæld oliven. Skær brød og persille. Slib hvidløgene. Skær aubergine i skiver. Bland hvidløg med olivenolie i en skål. Smør hvidløg smør på begge sider skiver aubergine og sæson med 3/4 tsk salt, 1/2 tsk peber. Tænd grillen og grill på medium varme fra 6 til 8 minutter. Skær og sæt til side. 2. Form et rektangel, der måler 25x30 cm fra dejen. Placer på en stor gryde og let fedt med hvidløgsolie. Bage pizza på grillen indtil gyldenbrun, fra 2 til 3 minutter. 3. Læg aubergine, ost, oliven og persille på pizza ved hjælp af pincet. Bag pizzaen på grillen, indtil osten smelter, ca. 3 til 5 minutter. Smag med salt, peber og rød peberflager. 4. Foretag pizzaen i ovnen, smør aubergineskiverne med hvidløgssmør, indtil det er blødt. Forbered dejen til pizza, sæt fyldet og bages i ovnen, opvarmet til maksimal temperatur. Den vil være klar om cirka 10 minutter.

Serveringer: 4