- mel - 3 kopper
- varmt vand - 1 kop
- honning - 1/2 Art. skeer
- salt - 1/2 tsk
- gærpakke - 1 stk
- Til sovs: Tomat Sauce - 240 gram
- rød peberflager - 1 knivspids
- sukker - 1 knivspids
- Italiensk krydderurce - 1/2 tsk
- Basil - 1/2 tsk
- Oregano - 1/2 tsk
- Fyldning: pepperoni - 25 Skiver
1. Forvarm ovnen ved den laveste temperatur. Når det er varmt, sluk for ilden og hold døren lukket. I en skål tilsættes honning og 1 kop varmt vand og rør. Sov i en pakke gær på overfladen af vandet. Lad stå i ca. 5-6 minutter. 2. Hæld 3 kopper mel og salt i en fødevareprocessor. Tænd den og tilsæt gradvis gærblandingen. Stir. 3. Sæt en stor skål med en stænk olivenolie og læg den i en færdig dej i form af en skål. Dæk med et fugtigt køkkenrulle og læg skålen i en opvarmet ovn. Lad testen stige i 1 time og 30 minutter. Dejen skal øges i volumen med halvdelen. 4. Rul dejen ud og læg den på et smurt bakkeplade. Sæt dejen tilbage i en varm ovn for at gøre det til en anden gang. 5. Fjern dejen fra ovnen og forvarm ovnen til 220 grader. For at forberede saucen blandes alle ingredienserne i en skål. 6. Sæt fyld: Første pepperoni, derefter mozzarella og sauce. Bage pizza i 15-20 minutter. Tjene varmt.
Serveringer: 8