Sea Pizza Denne pizza er en rigtig god oplevelse for seafood elskere. Løg, tomater, muslinger og squids på en blød, tynd gærdej, og selv under en osteskare - det er så lækkert! I denne pizza kan du tilføje flere og rejer, jeg har også begrænset til en stor rejer i kvaliteten af smykker. Klar pizza skal være dekoreret med frisk duftende dild, som utvivlsomt vil understrege smagen. Pizza er meget saftigt, jeg anbefaler at prøve det!
ingredienser:- Gær, frisk 8 g
- Hvedemel 125 g
- Olivenolie 0,25 ss. l.
- Vand kogt 60 ml
- Salt 1,5 knivspids
- Tomat Sauce 3 ss. l.
- Blæksprutte 150g
- Muslinger 120g
- Rejer store 1 stk.
- Tomater 1 stk.
- Løg lilla 0,5 stk.
- Frisk dill 0,5 bundt
- Ost hård 150 g
- Salt 1 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 For at lave pizza med fisk og skaldyr har vi brug for gærdeig til pizza, tomatsauce, friskfrosset frossen blæksprutte, friskfrosne kogte muslinger, stor rejer, lilla løg, tomat, hård ost, frisk dild, salt og sort jord peber.
- Trin 2 Blæksprutter, muslinger og rejer optøes, blæksprutte ringe, hæld fisk og skaldyr med kogende vand, så det dækker dem helt, dræn straks vandet og hæld det igen med kogende vand. Lad i 7 minutter. Derefter drænes vandet, og skaldyret spredes på et papirhåndklæde og gennemblødes, så den unødige væske absorberes.
- Trin 3 Ryd løgene, min tomat og skær ud pedunen. Vi skærer en halv pære og en tomat i tynde halvringe. Dill knuste og efterlod et par kviste til at dekorere den færdige pizza.
- Trin 4 Fremstillet gærdej til pizza rulles ind i et lag 24-26 cm i diameter.
- Trin 5 Smør overfladen af pizzaen med tomatsauce.
- Trin 6 På tomatsovnen spredes vi løgets halvcirkler.
- Trin 7 Sæt tomatskiverne på løg.
- Trin 8 Stænk en knivspids salt, sort peber og hakket dill.
- Trin 9 Udsæt det næste lag af blæksprutteringen.
- Trin 10 Mellem blæksprutterne spredte vi muslinger, og i midten af pizza - renset rejer (forlader hoved og hale).
- Trin 11 Hård ost gnides på en grov rist, hæld pizzaen.
- Trin 12 Bages ved 200 ° C i 15 minutter (jeg bages i opvarmningstilstand fra neden + ventilering). Serveres varmt, umiddelbart efter madlavning! Når du serverer pizza med fisk og skaldyr, udsmykker du nødvendigvis frisk dill!