Salat med røde linser Denne salat har en så alsidig smag, at den kan betragtes som en bestemt gruppe - kød, grøntsag - det er simpelthen umuligt, det kombinerer saftige stege svampe, grøntsager og vagtelæg og en duftende, appetitlig skinke og. .. linser! Og alle disse ingredienser er perfekt kombineret i en salat takket være en spicy sennep dressing!
ingredienser:- Frise salat 1 stråle
- Skinke 200 g
- Æggevarv 10 stk.
- Champignon svampe 7 g
- Linse rød 200 g
- Tomater 1 stk.
- Løg 0,5 stk.
- Olivenolie 50 ml
- Salt 2 knivspids
- Sennep 1,5 sb. l.
- Citronsaft 3 el. l.
- Olivenolie 5 el. l.
- Æg kylling 2 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Salt 0,5 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Trin 1 For at lave salat har vi brug for skinke, svampe, tomat (helst orange, rød), vagtelæg, røde linser, frise-salat, citron, løg, hvidløg, sennep, salt, sort peber, kyllingæg, olivenolie , salt.
- Trin 2 Skær skinke i strimler.
- Trin 3 Kog vagtelægene og skær hver i halvdelen.
- Trin 4 Mushroom skåret i kvartaler og steg i olivenolie, let krydret.
- Trin 5 Sæt stegte svampe i en skål for at køle af. Skær tomaten.
- Trin 6 Kog linserne og skær i tynde strimler løg. Et vigtigt punkt: Fordøj ikke linser, da jeg ikke tog mærke til dette problem, og jeg fik en linser ved at fordøje! Vi skal lave mad i kort tid!
- Trin 7 Vi forbereder dressing: til denne blandes sennep med overskæg, citronsaft, to rå æggeblommer, olivenolie, hakket hvidløg, salt og sort jordpander, indtil der opnås en homogen sauce. Saml salaten: Spred de vasket og tørrede blade af fries salat på et flade skål første lag (3/4 af den samlede mængde salat blade, resten vil gå til det sidste lag).
- Trin 8 Læg det andet lag på linser og løg.
- Trin 9 Løg linseslag let hældt med kogt sennepssauce med ca. 1/3 af hele dressingen. Så laver vi 2/3 af hele skinke, halvdele af æg, stegte og helt afkølede svampe.
- Trin 10 Næste sætter vi tomatsorterne og den resterende skinke.
- Trin 11 Det sidste lag er lagt ud de resterende salatblade.
- Trin 12 Vi hælder generøst salatdressingen og lader stå i ca. 10 minutter før servering.