- Pandekager - 4 stk
- Hakket oksekød - 250 gram
- Løg - 300 gram
- Honning - 1 st. en skefuld
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Citronsaft - 1 tsk
- Cognac - 50 ml
- Smør - 1 Art. en skefuld
- Osthårede ged - 30 gram
- Salt, peber - - Til smag
Hver pære rengøres og skæres i 8 dele. I en separat skål laver vi en dressing: bland honning og olivenolie. Vi hæld den hakkede løg med en dressing. Hvert stykke pære skal være jævnt dækket med dressing - dette er vigtigt. Vi lægger løg i en bageplade, sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bages i 15-20 minutter, indtil løget er blødt. Mens løg i ovnen - vi er involveret i oksekød hakket kød. Fry forcemeat 2 minutter, strækker sig, på høj varme. Derefter tilsættes salt hakkekød, tilsæt cognac og stege yderligere 4-5 minutter. Vi udfolder pandekage, sæt lidt hakket kød og karameliserede løg i midten. Stryg lidt fra citronsaft, læg lidt gedost og pakk pandekagen. Udført!
Serveringer: 1-2