- Kylling - 1 stk
- Græskar - 1 stykke
- Porrer - 1 stykke
- Ris - 0,5 kopper
- Peber, salt - Til smag
- Vegetabilske olier - til stegning - Til smag
- Tørrede abrikoser - 200 gram
- Smørsmør - 100 gram
1. Skyl grundigt græskar. Vi trækker sig tilbage 5 centimeter fra stilken, skar forsigtigt cirklen ud. Du kan klippe kanten af cirklen med tandpinde. Fjern toppen, fjern en spiseskefuld frø, tag en del af papirmassen ud. Ca. et lag af pulp i 1,5 centimeter vil forlade på væggene i græskar. 2. Varm vandet med ris. Kog derefter i saltet vand. Vi sætter på høj varme til kog, så reducer ilden, og vi koger i 5 minutter. Derefter afløb vandet, overfør til skålen med ris. Skær i purre af porrer, steg i ca. 1 minut i vegetabilsk olie. Vi skærer de tørrede abrikoser med store strimler. Til risen tilsættes tørrede abrikoser og porrer, blandes. 3. Skyl og tør kyllingen. Vi skærer det i 8 stykker. Halvdelen smørret opvarmes i en stegepande. På hver side i 4 minutter steg kyllingen. 4. Vi sætter ris, porrer og tørrede abrikoser i den forberedte græskar skiftevis. Sæt derefter kyllingene. Olien, hvor kyllingen blev brændt, blev vandet. Vi dækker klippetoppen og fixer tandstikkerne. 5. Det resterende smør smeltes, smøres med et græskar. I 2 timer sat i ovnen er temperaturen 180 grader. 6. Vi serverer direkte i græskar.
Serveringer: 8